Mga gamit sa kusina at kagamitan: barbecue, kutsilyo, malalim na pan, pagputol ng board, mga sanga ng cherry, uling, skewer, tugma (mas magaan, burner ng gas).
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Karne | 5 kg |
| Bow | 1,5 kg |
| Tomato juice | 3 l |
| Pepper | sa panlasa |
| Asin | sa panlasa |
| Basil | 1 sangay |
Hakbang pagluluto
Pag-aatsara
- Balatan at gupitin sa kalahating singsing 1.5 kg ng mga sibuyas. Hugasan at i-cut sa medium-sized na hiwa ng 3 kg ng baboy, mas mabuti ang isang leeg ng baboy. Matapos i-cut ang tungkol sa 1/3 ng kabuuang dami ng karne - ilagay ito sa isang malalim na kawali at mangkok.
- Ilagay ang bahagi ng tinadtad na karne sa isang kawali at takpan ito ng sibuyas (1/3 ng dating tinadtad na sibuyas). Banlawan at pino ang chop ng basil branch. Pagwiwisik sa itaas ng karne na may mga sibuyas, asin at paminta upang tikman, din iwisik ang isang bahagi ng tinadtad na basil.
- Patuloy na i-cut ang karne at ilagay ito sa kawali sa dating gupit na karne. Gumawa ng mga layer ng karne, sibuyas, pampalasa at mga halamang gamot hanggang sa maramin mo ang lahat ng karne. Ang ganitong mga layer ay ginawa upang sa paglaon ay mas madaling ihalo ang lahat ng karne sa mga sibuyas.
- Ibuhos ang 3 litro ng tomato juice sa isang kasirola na may karne at ihalo ang lahat. Iwanan ang karne upang mag-marinate para sa 3-4 na oras.
Pagprito
- Gumawa ng apoy sa barbecue gamit ang dry cherry branch at uling.
- String pickled kebab sa mga skewer.
- Maghintay hanggang ang mga uling at sanga sa barbecue ay sumunog at magbigay ng lagnat. Ilagay ang mga skewer na may barbecue sa grill at magprito hanggang maluto.
Mahalaga! Upang ang karne ay hindi masunog, huwag gupitin ito sa napakalaking piraso, at din, bago magprito, i-blot ang karne mula sa tomato juice kung saan ito ay adobo.
Ang recipe ng video
Sa recipe ng video, makikita mo kung anong hiwa ng karne na gupitin upang hindi ito masunog, at maaari mo ring makita kung anong uri ng karne ang nakuha pagkatapos magprito sa isang tomato marinade.
Nalaman mo ang recipe para sa isang masarap at malambot na barbecue sa grill. Kung pinutol mo ang karne sa mga medium-sized na piraso, ang kebab ay magiging napaka makatas, at ang sarsa ng kamatis na pinagsama sa mga sibuyas ay bibigyan ito ng isang espesyal na panlasa. Matapos marinating ang karne sa marinade na ito, sa loob ng ilang oras ay handa na itong magprito, at ang mga simpleng hakbang na inilarawan sa recipe ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang mahusay na ulam ng karne.
Naglo-load ...