Chocolate cake na may mga mani - masarap at makatas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
• isang panghalo;
• blender
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• baso ng parehong dami;
• baking dish;
• papel na sulatan;
• paghahatid ng ulam;
• isang salaan;
• pan na may makapal na ilalim.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sponge cake

1. Tinalo namin ang 5 itlog sa isang malalim na mangkok at pinalo sila ng isang panghalo hanggang sa isang makapal na matatag na bula sa loob ng 5-6 minuto.
   
2. Magdagdag ng 125 g ng asukal sa mga itlog at isang kurot ng asin at talunin sa loob ng 2-3 minuto hanggang matunaw.
   
3. Pag-ayos sa isang masa na 125 g ng harina at 1 tbsp. l kakaw.
   
4. Paghaluin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis o mano-mano gamit ang isang spatula / whisk.
   
5. Ang ilalim ng form (sa recipe ay ginagamit na may diameter na 20 cm) ay paunang natatakpan ng papel na sulatan. Punan ang aming kuwarta at ipadala sa oven na preheated sa 180º para sa 30-35 minuto.
   
6. Sinusuri namin ang pagiging handa na may isang kahoy na stick - dapat itong lumabas mula sa natapos na biskwit na tuyo, nang walang natitira sa kuwarta.
   
7. Hayaan ang biskwit na cool para sa 1.5-2 na oras, at pagkatapos ay dalhin ito sa labas ng form at maingat na alisin ang papel na sulatan.
   

Cream

1. Hiwalay, matalo ang 200 g ng mantikilya at 200 g ng pinakuluang kondensadong gatas.
   
2. Pinagsasama namin ang mga sangkap at pag-ayos sa kanila 50 g ng cocoa powder.
   
3. Paghaluin nang lubusan sa isang panghalo. Maaari ka ring magdagdag ng ground nuts, kanela, o sitrus zest.
   
4. Sa proseso ng paghahalo sa isang manipis na stream, ibuhos ang 10 ml ng langis ng gulay.
   
5. Ang cream ay homogenous, na may isang maayos na texture.
   

Impregnation

1. Upang lumikha ng isang impregnation, nagpapadala kami ng 1 baso ng asukal at 1 baso ng pulang alak sa isang pan na may makapal na ilalim. Mahalaga na ang mga baso ay pareho ng dami.
   
2. Inilalagay namin ang kawali sa daluyan ng init at paghaluin ang alak na may asukal nang kaunti, upang mawala ang huli.
   
3. Ibinibigay namin ang pinaghalong pigsa sa loob ng 20-25 minuto upang ang labis na alkohol ay mawala, at ang impregnation ay lumala at nagiging tulad ng isang syrup.
   

Kinokolekta namin at pinalamutian ang cake

1. Gupitin ang biskwit sa 3 mga layer ng cake, pinihit muna ang kutsilyo sa isang bilog, at pagkatapos ay sa loob.
   
2. Itakda ang paghahatid ng ulam at isang maliit na grasa ng cream upang hindi mawala ang cake.
   
3. Ikinakalat namin ang unang cake at grasa nang malaya sa impregnation.
   
4. Pagkatapos nito, maglagay ng makapal na layer ng cream.
   
5. Inuulit namin ang pagmamanipula gamit ang pangalawang cake, at ang huling isa ay basang basa lamang sa pamamagitan ng pagpapabinhi at ibinaba sa nakaraang cake.
   
6. Sa natitirang cream, ganap na takpan ang labas ng cake.
   
7. Gilingin ang mga mani sa isang blender (maaari silang maging alinman: mga walnut, cashew, mani, mga almendras, atbp.) Sa mga daluyan na mumo at iwisik ang buong cake sa kanila.
   
8. Iniwan namin ang cake sa loob ng 3-4 na oras sa ref upang mababad ito. Mainam na iwanan ito para sa gabi. Bago ka kumain ng cake, dalhin ito sa ref sa loob ng 15-20 minuto, upang mapainit ito.
   

Ang recipe ng video

Inilarawan ng recipe ang maraming mga aspeto ng paggawa ng cake, ngunit upang hindi magkamali at muling suriin ito muli, maaari kang manood ng isang video na sasagutin ang lahat ng iyong mga katanungan.

Iba pang mga recipe ng cake