Masarap Hot Pinausukang Mackerel - Ang Pinakamabilis na Recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: makapal na mga thread, barbecue, smokehouse para sa mainit na paninigarilyo, foil, alder sliver.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan at ganap na linisin ang 5 mga bangkay ng mackerel. Kailangan mo ring kunin ang mga gills. Kuskusin ang asin sa mga panloob na pader. Itali ang aming pangunahing sangkap na may isang lubid o thread sa apat na lugar: buntot, ulo at dalawang constriction sa lugar ng katawan. Ito ay kinakailangan upang mai-hang ito sa dulo at payagan itong matuyo nang lubusan.
   
2. Pagwiwisik ng mga bangkay na may maraming asin upang sila ay ganap na sakop. Huwag kang mag-alala - hindi siya gagawing labis, kukuha siya nang eksakto hangga't kinakailangan. Ibuhos ang asukal sa itaas sa dami ng halos 80 gramo. Gumamit ng puto ang mga maluwag na sangkap sa magkabilang panig at mag-iwan ng 40-50 minuto. Matapos ang tungkol sa 45 minuto, ang mga isda ay maalat na mabuti. Ngayon mahalaga na banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung hindi ito nagawa, ito ay masyadong maalat. Ngunit hindi rin kinakailangan na ibabad ito, dahil ang proseso ng pag-pick ay maikli.
   
3. Ibitin ang mackerel sa pamamagitan ng mga lubid sa isang maaliwalas na lugar upang medyo malunod ito. Maaaring mag-iba ang tagal depende sa oras na magagamit mo: mula sa 30 minuto o higit pa. Ang mas mahaba ang aming produkto hang, mas mahusay na ito ay matuyo at panahon.
4. Sa paglipas ng panahon, kinakailangan upang bumuo ng isang maliit na apoy sa grill. Gumagamit kami ng malambot na isda, kaya napakalakas ng apoy ang magiging sanhi upang mabuwal.
   
5. Ibuhos ang 3-4 na mga dakot ng mga alder wood chips sa ilalim ng papag, ilagay ang foil sa ilalim ng pinausukang porma, ikalat ang mga bangkay sa isang wire rack. Iwasang buksan ang isda hanggang sa lumabas ang usok nito. Kapag nangyari ito, takpan ito. Subaybayan ang temperatura: hindi ito dapat higit sa 100 degree. Pinakamainam na nasa loob ng 80 degree.
   
6. Ang sakop na mackerel ay luto nang halos 40-50 minuto, habang patuloy na sinilip at suriin ang kundisyon nito. Kapag ang isda ay naging sobra, iwanan ito sa limbo nang isang oras o dalawa upang mag-ventilate at cool.
   

Mga pamamaraan ng paglilingkod at paglilingkod

Ang pagputol ng aming pinausukang produkto tulad ng isang storefront ay medyo mahirap. Ang isda ay maaaring magkahiwalay. Ngunit kung gumawa ka para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay, sa gayon posible na gupitin ang tagaytay at makakuha ng karne. Ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, binuburan ng mga halamang gamot, at isang baso ng serbesa.

Kung mayroon kang sapat na mga bangkay, pagkatapos maaari mong i-freeze ang mga ito sa paglaon. Gumagawa sila ng masarap na de-latang latang "Pinausukang mackerel sa langis", na maaaring kumalat sa tinapay.

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga katanungan sa panahon ng proseso ng paghahanda, maaari mong palaging panoorin sa video na ito kung paano ito ginagawa ng may-akda o hakbang na iyon. Narito ipinakita kung paano itali ang mga isda gamit ang isang thread, sa anong kondisyon na kinakailangan upang mapanatili ito sa isang smokehouse, at kung paano i-cut ang tapos na produkto.

Iba pang mga recipe ng isda