Paano matutong magluto ng masarap na matamis na cake

Ang detalye ng artikulo kung paano gumawa ng masarap, mahangin, matamis na cake mula sa lebadura. Malalaman mo kung paano gawing tama ang kuwarta, upang ang lebadura ay isinaaktibo, at kung paano ihalo ang malambot at nababanat na masa mula sa mga magagamit na sangkap. At suriin din ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip na mahalaga na isaalang-alang kapag naghahanda ng tulad ng isang kuwarta. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga magagandang homemade cake ng iyong sariling paghahanda.

2 oras
235 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano matutong magluto ng masarap na matamis na cake

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga kaliskis sa kusina;
  • isang oven;
  • isang baking sheet;
  • papel na sulatan;
  • malalim na mga mangkok (2 mga PC.);
  • isang mangkok para sa pagpuno;
  • cling film;
  • pagsukat ng tasa;
  • kutsarita at kutsara;
  • plug;
  • whisk;
  • isang salaan;
  • silicone brush;
  • mga tuwalya sa papel;
  • mainit na tuwalya (kung kinakailangan);
  • kutsilyo sa kusina;
  • mga kagamitan para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Premium na harina 5 salansan
Paghurno ng margarin o mantikilya 100 g
Pressed lebadura 40 g
Asin 0.5 tsp
Asukal 1 salansan
Mainit na tubig 0.5 stack
Mainit na gatas 250 ML
Itlog ng manok 2 mga PC
Asukal sa banilya 1 pack
Langis ng gulay 3-4 tbsp. l
Mga sariwang Cherry 300-400 g
Patatas na kanin 2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Opara

  1. Ibuhos ang maligamgam na tubig (0.5 tasa) sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal (15 g) at durog na pinindot na lebadura (40 g).
    Sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal at lebadura.
  2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang makakuha ng isang homogenous na masa, at iwanan ang masa sa isang mainit-init na lugar para sa mga 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang lebadura sa isang mainit na kapaligiran ay isinaaktibo. Ang temperatura ng tubig ay dapat na 35-39 degree, ngunit hindi mas mataas, kung hindi man ay mamamatay ang bakterya. Dapat itong palaging alalahanin pagdating sa paggawa ng lebadura.
    Paghaluin ang masa at iwanan upang tumaas.

Fluid base

  1. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang malaki at malalim na ulam, kung saan magiging maginhawa upang masahin ang masa sa hinaharap. Itulak ang isang itlog ng manok sa inihandang pinggan, ang pangalawang protina at ihalo sa isang palo. Kinakailangan ang Yolk upang grasa ang mga cake bago maghurno.
    Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog at isa pang pula.
  2. Magdagdag ng asin (0.5 tsp), asukal ng vanilla (1 sachet), natitirang asukal (85 g) at ihalo nang lubusan upang matunaw ang mga sangkap.
    Magdagdag ng asukal sa mga itlog at ihalo.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas (250 ml), tinunaw na margarin o mantikilya (100 g) at ihalo muli ang lahat ng mga sangkap.
    Nagdaragdag din kami ng gatas at natunaw na margarin.
  4. Ibuhos ang masa sa isang likidong base at malumanay na ihalo.
    Idagdag ang kuwarta sa mga sangkap na likido.

Kneading kuwarta

  1. Ang nabuong harina (humigit-kumulang 5 mga salansan) ay unti-unting idinagdag sa likidong base at ihalo nang mabuti. Sa una, maaari itong gawin sa isang kutsara o isang whisk, dahil ito ay maginhawa para sa sinuman. Kapag ang masa ay nagiging makapal, mas mahusay na ipagpatuloy ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay. Ang nagreresultang masa ay dapat dumikit sa iyong mga kamay, ngunit hiwalay sa mangkok.
    Unti-unting nagsisimula kaming magdagdag ng harina at pagmamasa ng kuwarta.
  2. Susunod, kailangan mong grasa ang gumaganang ibabaw na may langis ng gulay (mga 1 kutsarita.), Itabi ang kuwarta at magpatuloy na masahin ito sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng kaunting langis. Kung ang kuwarta ay patuloy na dumikit sa iyong mga kamay, maaari kang magdagdag ng kaunting harina, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito upang hindi ito maging matigas. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.
    Pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa mesa, paghuhugas nito at mga kamay ng langis ng halaman.
  3. Ilagay ang kuwarta sa isang malaki at malalim na mangkok, takpan na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto. Sa mainit na panahon, maaari mong ligtas na iwanan ang mangkok sa mesa, sa lamig - maaari mong balutin ito sa isang mainit na tuwalya o ilagay sa isang pinainit na oven.
    Takpan ang kuwarta sa cling film.
  4. Ang batayan para sa mga pie ay dapat dagdagan ng 2-3 beses. Kapag nangyari ito, maaari mong simulan ang ihanda ang mga pie.
    Naging maayos ang kuwarta.

Pie

  1. Banlawan ang mga sariwang cherry na may mga pits (300-400 g) sa tubig, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng almirol (2 tbsp. Walang slide) at ihalo nang lubusan upang maikalat ito sa buong dami.
    Para sa pagpuno, hugasan ang mga sariwang cherry, magdagdag ng almirol sa kanila.
  2. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. Maaari mo ring grasa ito ng langis ng gulay upang ang mga tapos na pie ay hindi eksaktong dumikit.
    Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino.
  3. Grasa ang mga kamay gamit ang langis ng gulay, masahin ang kuwarta at hatiin ito sa pantay na mga bahagi at gumawa ng mga bola sa kanila. Dapat itong i-on ang tungkol sa 20-22 mga PC.
    Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi.
  4. I-roll out ang bawat piraso gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa gitna (5-6 cherries) at maingat na takpan ang mga gilid.
    Masahin ang bawat piraso ng masa sa isang cake, ilagay ang mga cherry dito, at pagkatapos ay kurutin ang mga gilid.
  5. Malumanay pindutin ang nagreresultang seam upang makagawa ng isang pie, at ilagay ito sa inihandang baking sheet.
    Maingat naming idikit ang seam.
  6. Ang mga nabuo na pie sa itaas, takpan gamit ang isang tuwalya ng papel at umalis sa loob ng 15-20 minuto, upang sila ay igiit at bahagyang magkasya.
    Ilagay ang mga inihandang pie sa isang baking sheet.
  7. Talunin ang natitirang yolk na may tinidor, magdagdag ng gatas (2 tbsp.), Haluin nang mabuti.
    Talunin ang natitirang itlog ng itlog, magdagdag ng kaunting gatas dito.
  8. Brush bawat pie. Ipadala ang baking sheet sa oven, preheated sa 180-190 degrees, at maghurno para sa 25-30 minuto.
    Pinahiran namin ang mga pie sa masa ng itlog at ipinadala sa oven.
  9. Ang mga handa na cake ay maaaring iwisik na may asukal sa pulbos sa tuktok, ngunit ito ay opsyonal. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!
    Ang handa na mga matamis na cake ay maaaring iwisik na may asukal na may pulbos.

Ang recipe ng video

Inilalahad ng video na ito ang detalyadong paghahanda ng masarap, kamangha-mangha at magagandang pie, na tiyak na pinahahalagahan ng iyong mga kamag-anak at kaibigan, kaya inirerekumenda namin na pamilyar ka rito.

Gusto mo ba ng lebadura sa pagluluto? Anong uri ng mga pie ang gusto mo? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe, tiyaking subukang lutuin ang mga nakaaaliw na pastry at iwanan ang iyong mga komento at mungkahi sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng pastry

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Sophora Japanese: nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications, mga reseta para sa mga gamot mula sa mga prutas at mga putot, gamitin sa ginekolohiya, oncology, mga benepisyo para sa mga daluyan ng dugo at gastrointestinal tract

Cream sausage hakbang-hakbang 🍫 recipe na may larawan

Zucchini pizza 🍕 sunud-sunod na recipe na may larawan

Pearl barley pilaf na may karne: isang hakbang-hakbang na recipe 🥩 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta