Mga gamit sa kusina at kagamitan
- 8 kalahating litro lata;
- 8 mga takip para sa pagulong;
- isang susi para sa mga gumulong lata;
- kawali para sa isterilisasyon ng takip;
- mga plato para sa mga sangkap;
- kutsilyo at board;
- bawang klouber;
- kutsarita at kutsara;
- kapasidad na may sinusukat na mga dibisyon para sa pagsukat ng dami ng tubig;
- malalim na kawali para sa kumukulong atsara.
Ang mga sangkap
- Mga hindi plumber plum - 3 kg
- Bawang - 4 na ulo
- Dill - 50 g
- Parsley - 50 g
- Cilantro - 50 g
- Itim na peppercorn - 5 na halaga sa isang kalahating litro garapon
- Allspice - 2 mga PC. sa isang kalahating litro garapon
- Asukal - 200 g bawat litro ng tubig
- Asin - 2 tbsp. l bawat litro ng tubig
- 9% suka - 100 g bawat litro ng tubig
Hakbang pagluluto
- Sa simula, ihahanda namin ang mga garapon: ibuhos ang tubig sa kanila at ilagay sa microwave para sa 7 minuto. Isterilisado namin ang mga lids sa tubig na kumukulo.
- Hugasan ang 3 kg alisan ng tubig. Napili ang mga prutas na solid at hindi pa-knipe, ang mga ponytails ay hindi kailangang alisin.
- Pag-uri-uriin namin ang 4 na ulo ng bawang sa mga cloves, alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin ang bawang.
- Gumiling mga gulay: 50 g ng perehil, dill at cilantro.
- Paghaluin ang mga gulay at bawang sa isang hiwalay na mangkok. Ang halo na ito ay pupunan ang mga plum.
- Alisin ang mga buto mula sa mga plum: gupitin gamit ang isang kutsilyo sa gilid, ngunit hindi sa dulo, at kunin ang buto.
- Sa pamamagitan ng isang maliit na kutsara, ilatag ang halo ng mga halamang gamot at bawang sa loob ng bawat prutas, pindutin ang parehong mga halves upang isara ang plum. Ang mga naka-pack na plum ay inilalagay sa patagilid sa garapon, at ang mga susunod na prutas ay inilalagay nang mahigpit sa tabi ng bawat isa. Pagkatapos ay maglagay ng isa pang layer sa itaas.
- Kapag ang lahat ng mga garapon ay puno, sa bawat inilalagay namin ang 5 mga gisantes ng itim na paminta at 2 mga gisantes ng allspice.
- Pakuluan ang tubig. Matarik na tubig na kumukulo, punan ang mga plum sa bawat garapon, takpan ang mga lids at iwanan ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay pinagsama namin ang mainit na pagbubuhos mula sa mga lata, gamit ang isang panukat na lalagyan upang masukat ang eksaktong dami ng likido at ihanda ang atsara.
- Para sa bawat litro ng likido, magdagdag ng 2 tbsp. l asin, 200 g ng asukal at 100 g ng suka.
- Ibuhos ang atsara sa kawali, ihalo nang mabuti, ilagay sa apoy at takpan. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 10 segundo at ilipat mula sa init. Hindi namin inaalis ang ganap na kawali upang ang likido ay nananatiling sobrang init sa lahat ng oras.
- Ibuhos ang atsara sa garapon sa labi, pindutin ang takip at igulong ito gamit ang isang susi.
- Iikot ang pinagsama na mga lata gamit ang takip at iwanan upang igiit ang gabi. Sa umaga maaari silang maitago para sa natitirang pangangalaga. Posible na buksan at tikman ang mga prutas sa loob ng tatlong araw. Ngunit mas mahusay na iwanan ang mga ito hanggang sa taglamig at tamasahin ang maliwanag na prutas na bawang-bawang sa malamig na araw.
Mahalaga! Para sa isang matagumpay na pag-atsara, mahalaga na tumpak na kalkulahin ang ratio ng mga sangkap sa tubig. Samakatuwid, kung nagbuhos ka, halimbawa, 1.3 litro ng tubig na kumukulo mula sa mga lata, pagkatapos ay dalhin ang halagang ito sa 1.5 litro na may mainit na tubig. Pagkatapos madali itong kalkulahin kung magkano ang asin, asukal at suka na kailangan mo.
Ang recipe ng video
Kung nais mong makita sa iyong sariling mga mata kung paano madali at tama ang maghanda ng mga plum para sa pagpupuno, tingnan kung paano ito nangyayari sa recipe sa video.
https://www.youtube.com/embed/eDmsw8ok7TY&feature=youtu.be
Ang adobo na plum ay magiging isang masarap na meryenda para sa halos anumang ulam. Kung hindi mo pa ginamit ang gayong kombinasyon ng mga produkto, siguraduhing subukan at isulat sa mga puna ang tungkol sa iyong tagumpay. At pagkatapos subukan ng mga panauhang ito ang obra maestra, maghanda upang ibahagi ang resipe!
Naglo-load ...