Pinong creamy na sopas na may salmon - isang masarap na unang kurso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kutsilyo, cutting board, kawali, kutsara, mangkok, slotted kutsara, kawali, plate.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Nililinis namin ang mga isda, hugasan nang mabuti. Gupitin ang buntot, ulo, at ilang maliit na piraso para sa sopas (maaari mo itong lutuin mula sa fillet ng isda).
   
2. Nililinis namin ang aming ulo mula sa mga gills at mata.
   
3. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa kawali, ilagay sa apoy. Itapon sa kawali ang mga bahagi ng isda na inihanda para sa sopas. Maaari kang maglagay ng 2 - 3 mga PC. bay dahon, kung gusto mo, kung nais.
   
4. Lutuin ang sabaw sa loob ng 30 minuto. Unti-unti, ang bula ay bubuo sa sabaw upang ang sabaw ay transparent, dapat itong alisin sa oras.
   
5. Pinong tumaga 1 sibuyas.
   
6. Grate 2 karot sa isang kudkuran.
   
7. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, painitin ito. Itapon ang tinadtad na sibuyas at karot sa kawali. Passage sa lambot.
   
8. Gupitin ang 4 na mga PC. mga patatas na di-makatwirang. Tulad ng dati mong paggupit para sa mga unang kurso, gupitin ito. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang mangkok ng tubig upang ang tubig ay ganap na sumasaklaw dito, kung hindi man ang mga patatas ay magiging itim.
   
9. Ang sabaw ay luto, kinuha namin ang lahat ng mga isda mula dito na may isang slotted na kutsara, kinukuha namin ito (pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto).
   
10. Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw. Itapon ang 1 tbsp. l asin. Magluto ng 15 hanggang 20 minuto.
    
11. Ibuhos ang 250 ML ng cream sa sabaw.
    
12. Inilalagay namin ang mga disassembled na piraso ng isda.
    
13. Ilagay ang kawali sa kawali.
    
14. Magluto ng isa pang 10 minuto. Handa na ang sopas. Sa isang kasirola na may handa na sopas, maaari kang maglagay ng tinadtad na dill, at maaari mong pakuluan nang kaunti. At maaari mong ilagay ito nang paisa-isa sa isang plato.
    

Ang mga lihim ng pagluluto ng pinakuluang isda

• Upang hindi masira ang lasa ng isda, hindi inirerekumenda na asin ito bago lutuin.
• Para sa pantay na pagluluto, ang mga malalaking bangkay ay pinutol, at isang maliit na isda ang luto nang buo.
• Ang sobrang tubig ay nagpapabagal sa panlasa ng isda. Kung maaari, kumuha ng mas kaunting tubig na kumukulo.
• Ang mabilis na kumukulo sa pagluluto ay hindi din kanais-nais. Ang sabaw ay maaaring maging ulap.
• Kung nagluluto ka ng buong maliit na isda, huwag ilagay ang mga ito sa sobrang init na tubig. Mula sa pagkakaiba sa temperatura, ang alisan ng balat ay maaaring sumabog, at ang natapos na ulam ay mawawala ang pagiging kaakit-akit.
• Kung ang isda ay may hindi kanais-nais na amoy, pagkatapos ang pipino atsara ay makakatulong upang i-neutralize ito. Idagdag ito sa sabaw sa pagluluto, at pagbutihin mo ang lasa ng ulam.
• Ang sabaw ay magiging transparent kung pumasa ito ng maraming beses sa pamamagitan ng maraming mga layer ng basa na gasa.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapakita ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng creamy salmon na sopas. Makikita mo kung anong mga sangkap ang kinakailangan para sa tulad ng isang sopas, kung gaano kahusay ang pinutol, sa anong pagkakasunud-sunod na idinagdag sa kawali. Ano ang bunga ng sopas ng isda.

Iba Pang Mga Recipe