Hindi kapani-paniwalang masarap na hodgepodge - isang klasikong recipe 🥘

Ang iyong pansin ay ipinakita sa isang klasikong recipe para sa hodgepodge, na maaaring magluto sa anumang bahay ng maybahay. Ang ulam na ito ay napaka-mabango at mayaman, dahil inihanda ito batay sa iba't ibang karne at sausage. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado at naa-access, sa gayon maaari mong madaling ulitin ang tulad ng isang hodgepodge sa iyong kusina. Ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay nakalista sa talahanayan sa tamang dami. Ihatid ang mainit na hodgepodge sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang hiwa ng lemon at sariwang kulay-gatas sa plato.

1.5 oras
102 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Hindi kapani-paniwalang masarap na hodgepodge - isang klasikong recipe 🥘

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagsukat ng tasa;
  • kutsilyo sa kusina;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsara at isang kutsarita;
  • kaldero o kawali ang makapal;
  • hob;
  • sinigang o maliit na kawali;
  • scapula;
  • ladle;
  • paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Gherkins 300 g
Mga karot 1 pc
Mga sibuyas 1 pc
Ketchup 2-3 tbsp. l
Sosis 1 pc
Itim na olibo 70-80 g
Sour cream para sa paghahatid 1 tbsp. l
Salami sausage 150 g
Maliit na dibdib ng manok 1 pc
Bawang 1-2 cloves
Carbonate 150 g
Lemon 1-2 hiwa
Pinausukang buto-buto 150 g
Tubig 4 l
Langis ng gulay 3-4 tbsp. l
Patatas 2-3 mga PC.
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Ang iba't ibang uri ng karne at sausage ay ginagamit upang maghanda ng isang klasikong hodgepodge. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Salami sausage sa isang halagang tungkol sa 150 g ay pinutol sa maliit na cubes. Gayundin, sa maliit na cubes, kailangan mong i-cut ang 1 sausage, na maaari mong makuha sa iyong panlasa. Pakuluan ang sausage ay hindi kinakailangan. Katulad nito, gupitin sa maliit na cubes 150 g ng carbonate.
    mga sausage at mga produktong karne.
  2. Para sa sopas, ginagamit ang 300 g ng mga gherkin. Maaari silang gawin nang nakapag-iisa o binili sa isang yari nang tindahan. Gupitin ang mga gherkin sa mga bilog o semicircles. Para sa hodgepodge, maaari ka ring kumuha ng ordinaryong adobo na mga pipino.
    gupitin sa mga bilog na gherkins.
  3. Peel 1-2 cloves ng bawang mula sa husk at gupitin sa manipis na hiwa. Kung ang clove ng bawang ay malaki, pagkatapos ang isa ay magiging sapat.
    Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
  4. Matapos ibuhos ang halos 2 litro ng tubig sa sinigang, ilagay ang 1 maliit na fillet ng manok at pakuluan hanggang sa ganap na luto. Pagkatapos magluto, hayaan ang karne na cool at gupitin sa mga cubes.
    i-chop ang pinakuluang manok na fillet.
  5. Kinakailangan din na pakuluan ang 150 g ng pinausukang mga buto-buto sa 2 l ng tubig nang maaga, upang sila ay maging isang maliit na malambot. Upang gawing mas mabilis na pakuluan ang mga buto-buto, gupitin ito.
    pakuluan ng pinausukang buto-buto.
  6. Para sa Pagprito, kailangan mo ng 1 maliit na sibuyas. Gupitin ito sa mga cubes. Naglalagay kami ng isang kaldero o isang makapal na may pader na pan sa isang kalan o apoy. Ibuhos ang 3-4 tbsp. l langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas, pagpapakilos nang regular sa isang spatula.
    Magprito ng tinadtad na sibuyas sa isang kaldero
  7. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang gintong hue, idagdag ang diced na karot at 2-3 patatas, gupitin din sa 6-7 mm cubes. Hinahalong mabuti namin ang lahat ng mga gulay at pinirito ang 5-7 minuto sa paglipas ng medium heat.
    Magdagdag ng pino ang tinadtad na karot at patatas sa sibuyas.
  8. Ang mga hiwa na gherkin ay ipinadala sa isang kaldero para sa bahagyang pritong gulay. Gumalaw at patuloy na magprito, nang hindi binabawasan ang apoy.
    pagkatapos ay idagdag ang mga gherkin.
  9. Ang mga inihandang karne at sausage ay idinagdag sa palayok at iba pang mga sangkap. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
    Idagdag ang mga sangkap ng karne at ihalo ang lahat.
  10. Magdagdag ng 2-3 tbsp sa ulam. l ketchup at ihalo. Sa halip na ketchup, maaari mong gamitin ang tomato paste sa parehong halaga upang makagawa ng isang hodgepodge. Pagkatapos ng pagdaragdag ng ketchup, simmer ang lahat sa paglipas ng medium heat para sa isa pang 5 minuto.
    Magdagdag ng tomato paste sa hodgepodge.
  11. Sa hodgepodge hanggang sa natitirang sangkap ay nagpapadala kami ng bahagyang pinakuluang pinausukang mga buto-buto. Ibuhos ang isang hodgepodge ng 3-4 litro ng sabaw ng karne, kung saan niluto ang mga buto-buto at fillet ng manok. Asin ang hodgepodge upang tikman at maghintay hanggang kumulo ito. Huwag kalimutan na asin ang pinggan upang tikman, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa hodgepodge mayroong mga adobo at pinausukang karne.
    Idagdag ang mga buto-buto at sabaw kung saan niluto ito sa hodgepodge.
  12. Sa pinakadulo, magdagdag ng 70-80 g ng olibo, gupitin sa mga singsing, sa hodgepodge. Kung ninanais, ang mga olibo ay maaaring mapalitan ng isang katulad na halaga ng mga olibo. Pakuluan ang ulam para sa isa pang 2-3 minuto at patayin ang init.Ang klasikong hodgepodge ay ganap na handa. Ibuhos ito sa nakabahaging malalim na mga plato at maglingkod sa talahanayan na may 1-2 hiwa ng lemon at 1 tbsp. l kulay-gatas. Gayundin, ang unang ulam ay maaaring pinalamutian ng mga pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot.
    Ngayon alam mo ang klasikong recipe para sa hodgepodge.

Ang recipe ng video

Ang video ay nakatuon sa proseso ng paghahanda ng isang masarap at mabangong hodgepodge ayon sa klasikong recipe. Ang lahat ay inilarawan nang simple, naa-access at maigsi, upang madali mong ulitin ang ulam sa iyong kusina. Mangangailangan si Solyanka ng ilang mga uri ng karne at sausage, pati na rin ang iba pang mga sangkap na ipinahiwatig sa simula ng video.

Gusto mo ba ang klasikong hodgepodge, at lutuin mo ito sa bahay? Anong karne at sausage ang ginagamit mo para sa unang kurso? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto ng klasikong homgade hodgepodge sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga simpleng recipe ng meatball 🍲 kung paano magluto ng mga simpleng mga meatball, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Gaya ng jasmine na tulad ng: kung paano mag-aalaga para sa isang moody coquette, lalo na ang pagtutubig at pag-iilaw - ology lady.decorexpro.com/tl/

Perm eyelashes: mga pagsusuri at tampok

Ang Каб Zucchini casserole sa oven isang simpleng recipe para sa isang casserole diyeta na walang keso

Nai-update ang artikulo: 15.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta