Ang tamang klasikong sarsa para sa salad ng Caesar

Klasikong Kaisahan ng salad ng Caesar

1. Isawsaw ang itlog ng manok sa kumukulo (ngunit hindi pa kumukulo ng tubig) at kumuha ng literal sa isang minuto.
2. Sa isang maliit na mangkok inilalagay namin ang 1 tbsp. l Mustasa ng mustasa. Sa itlog, na sa oras na ito ay pinamamahalaan namin na makalabas ng tubig, gumawa kami ng isang maliit na butas at piliin ang lahat ng mga nilalaman nito sa isang mangkok na may mustasa.
3. Nagdagdag din kami ng isang maliit na halaga ng itim na paminta sa mangkok.
4. Lubusan naming ihalo ang buong nilalaman ng mangkok gamit ang isang palo.
5. Kumuha ng 1 malaki o 2 medium na cloves ng bawang, gilingin ang mga ito sa mga pagpindot sa bawang at ipadala din sa mangkok. Paghaluin muli.
6. Pagkatapos ay idagdag sa aming pinaghalong 1.5 tbsp. l Ang masasarap na sarsa at tungkol sa parehong halaga ng sarsa ng isda. Paghaluin.
7. Ang sabaw ng katas mula 1/3 ng lemon sa mangkok.
8. Nagsisimula kami upang masidhi na latigo ang sarsa na may isang whisk at sa oras na ito magdagdag ng 3 tbsp. l langis ng mirasol.
9. Sa pinakadulo, magdagdag ng 3-4 tbsp sa sarsa. l makinis na gadgad na keso ng Parmesan at muli ihalo nang lubusan ang nagresultang halo.
10. Sa dulo, kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng 1 tbsp. l langis ng oliba at ihalo muli ang lahat.
11. Ang sarsa ng salad ng Caesar ay handa na!

Caesar salad dressing na may mayonesa

1. Sa isang maliit na mangkok magdagdag ng 3 - 4 tbsp. l mayonesa (para sa paghahanda ng sarsa mas mahusay na kumuha ng homemade mayonesa).
2. Pagkatapos sa parehong mangkok inilalagay namin ang 1 tsp. Dijon mustasa, 1 - 2 tinadtad na may sibuyas na sibuyas ng bawang, 1 tbsp. l sarsa ng isda ng isda at 1.5 tbsp. l Ang sarsa ng Worcester.
3. Lubusan ihalo ang buong nilalaman ng mangkok. Pagkatapos ay idagdag sa sarsa 2 - 3 tbsp. l makinis na gadgad na keso ng Parmesan.
4. Kasunod ng Parmesan - isang maliit na lemon juice (din tungkol sa 1/3 ng lemon) at 2 - 3 tbsp. l langis ng oliba.
5. Kumaway nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang makinis.
6. Ang isa pang pagpipilian sa sarsa ay handa na! Pinupunan namin sila ng Caesar salad o naglilingkod sa mesa na may karne, toast, french fries, atbp.