Klasikong Italian Spaghetti Bolognese Recipe 🍝

Kung nais mong malaman kung paano lutuin ang pasta ng Italya sa bahay, hindi mas mababa sa mga pinggan sa restawran, iminumungkahi namin na subukan mo ang recipe sa artikulo. Malalaman mo kung aling mga sangkap ang bahagi ng maraming paboritong spaghetti Bolognese. Gamit ang iminungkahing klasikong recipe para sa paggawa ng sarsa at pasta, alamin kung paano magluto ng isang tunay na ulam na Italyano. Ang isang sunud-sunod na pagtuturo na sinamahan ng isang larawan ay makakatulong sa iyo na makayanan ang proseso ng pagluluto nang walang kinakailangang mga paghihirap.

2 oras
185
5 servings
Katamtamang kahirapan
Klasikong Italian Spaghetti Bolognese Recipe 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: Ang electric o gas hob, blender, sukat sa kusina, pagsukat ng tasa, pagputol ng board, kutsilyo, kawali, kahoy o plastik na spatula, kawali, 3-4-litro na kawali, kudkuran, kutsara ng spaghetti, paghahain ng plato para sa paghahain ng mga pinggan.

Ang mga sangkap

Mga karne ng mumo 500 g
Mga sibuyas 1 pc
Mga karot 1 pc
Stalk ng kintsay 2 mga PC
Tomato paste 1 tbsp. l
Mashed Tomato 500-600 g
Spaghetti 500 g
Parmesan 50 g
Langis ng oliba 4 tbsp. l
Patuyong red wine 100 ml
Tubig 2-3 l
Bawang 4-5 cloves
Ground black pepper sa panlasa
Asin sa panlasa
Pinatuyong Basil sa panlasa

Hakbang pagluluto

Ang ulam ay inihanda sa dalawang yugto, na inilarawan nang detalyado para sa trabaho sa kasiyahan at sa isang lakad.

Pagluluto ng Bolognese Sauce

  1. Gupitin ang medium-sized na peeled na sibuyas sa maliit na cubes. Ganap na putulin ang bawang na may kutsilyo, hihigit sa 4-5 na cloves ang kinakailangan. Painitin ang kawali at ibuhos ang 2 tbsp dito. l langis ng oliba. Ilagay ang inihanda na sibuyas at bawang sa isang preheated pan.
    Pagluluto Spaghetti Bolognese
  2. Habang ang mga gulay ay pinirito, ihanda ang kintsay. Kumuha ng 2 mga tangkay, gupitin ang mga ito nang pahaba sa manipis na mga cube, at pagkatapos ay i-chop ang isang kutsilyo sa maliit na cubes.
    Upang maghanda ng spaghetti bolognese, ihanda ang mga sangkap
  3. Gupitin ang isang medium-sized na karot sa maliit na cubes. Kapag ang mga sibuyas at bawang ay browned, idagdag ang kintsay at karot sa kawali.
    Upang makagawa ng spaghetti bolognese, magprito ng mga sangkap
  4. Fry ang mga gulay para sa isa pang 3-5 minuto at magdagdag ng 500 g ng tinadtad na karne sa kanila. Klasikong Bolognese na niluto ng ground beef, maaari kang pumili ng iba pa.
    Upang makagawa ng spaghetti bolognese, igisa ang tinadtad na karne
  5. Grind ang tinadtad na karne na may isang spatula sa panahon ng Pagprito, upang makuha ang sarsa ng kinakailangang pagkakapareho at maiiwasan mo ang pagbuo ng mga bugal. Kapag pinirito ang mincemeat, gumalaw palagi. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Para sa mga mas gusto ang sarsa, maaari kang magdagdag ng kaunting sili. Fry ang mga sangkap hanggang sa ang likido ay ganap na sumingaw. Palayain ang gitna ng kawali mula sa tinadtad na karne at ilagay ito ng 1 tbsp. l tomato paste. Unti-unting ihalo ang pasta sa mga nilalaman ng kawali.
    Upang makagawa ng spaghetti bolognese magdagdag ng tomato paste
  6. Ibuhos ang 100 ML ng dry red wine sa pinaghalong.
    Magdagdag ng alak upang makagawa ng spaghetti bolognese
  7. Dapat itong mahusay na kalidad, kung hindi man ay mapanganib mo ang pag-agaw ng sarsa na may hindi kasiya-siyang lasa ng alak. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at idagdag ang 500-600 g ng tomato puree sa kawali. Maaari itong maging handa, o maaari itong ihanda sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga kamatis at pag-abala sa kanila ng isang blender.
    Upang makagawa ng spaghetti bolognese magdagdag ng puree ng kamatis
  8. Gumalaw ng sarsa nang lubusan, magdagdag ng dry basil sa panlasa, takpan at kumulo sa loob ng 2 oras. Salamat sa tulad ng matagal na pagluluto, ang sarsa ay nakakakuha ng isang pare-pareho na pagkakapareho, ang mga panlasa at aroma ng mga sangkap ay pinagsama, ang sarsa ay nagiging makapal at pantay. Kung wala kang gaanong oras, ang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan sa 40-60 minuto.
    handa na ang spaghetti bolognese

Pagluluto Pasta at Paghahatid ng Pagbubuo

  1. Kumuha ng isang pan ng 3-4 litro, gumuhit mula 2 hanggang 3 litro ng tubig sa loob nito at ilagay sa libangan hanggang sa kumulo.
  2. Isawsaw ang spaghetti sa tubig na kumukulo; sa kabuuan, kailangan mo ng 1 pack o 500 g ng mga produktong durum na trigo.
  3. Ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 7 minuto. Ang i-paste ay dapat na bahagyang undercooked.
  4. Alisan ng tubig ang inihanda spaghetti, magdagdag ng 2 kutsarang ito sa kanila. litro ng langis ng oliba at 2 tbsp. l Handa na Sauce ng Bolognese. Gumalaw ng pasta nang maayos upang ang sarsa pantay-pantay ay nagbabad sa spaghetti.
  5. Gamit ang isang kutsara ng spaghetti, ilagay ang paste sa isang plato. Ilagay ang 2-3 tbsp sa itaas. l sarsa
  6. Gilingin ang 50 g ng keso sa isang pinong kudkuran at iwisik ang isang paghahatid.
  7. Ang pinggan ay handa nang maglingkod.

Ang recipe ng video

Mula sa video maaari mong malaman nang mas detalyado at malinaw tungkol sa bawat isa sa inilarawan na mga hakbang sa pagluluto. Kumuha ng singil ng positibong emosyon at mabuting kalooban na gagawing mas masarap ang iyong pinggan.

Mga minamahal na mambabasa, nais kong malaman ang iyong opinyon. Nasubukan mo bang magluto ng spaghetti Bolognese ayon sa iminungkahing klasikong recipe? Gaano katagal ang nakuha mo upang makakuha ng isang pantay na istraktura ng sarsa? Anong uri ng karne ang iyong idinagdag sa tinadtad na karne mula sa at kung ano ang tila mas matagumpay sa iyo? Gumamit ka ba ng yari na tomato puree o ginawa mo ito mismo sa mga sariwang kamatis? Paano ito nakaapekto sa iyong panlasa? Anong mga pampalasa ang inirerekumenda mong magdagdag ng dagdag sa i-paste? Inaasahan namin ang iyong puna.

Iba pang mga recipe ng pasta

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang pinakamahusay na celery recipe 🍲 na may larawan

Pritong zucchini na may bawang: sa batter, walang harina, mga recipe sa isang kawali na may mayonesa, keso, karot, kamatis, mga review ng manok

Mga modernong kasambahay - 🥗 lady.decorexpro.com/tl/

Hakbang sa hakbang na hakbang gamit ang manok na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta