Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pulang isda na sopas na may cream

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• katamtamang sukat;
• isang kutsara;
• skimmer;
• matalim na kutsilyo;
• isang salaan;
• board para sa pagputol ng mga gulay;
• kumunot.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang pagluluto ng sopas ng Finnish ay nagsisimula sa sabaw. Mangangailangan ito ng 1 kg ng set ng sopas ng salmon. Ang isang buntot ng isda at isang ulo ay angkop din, mula sa kung saan ang mga gills ay dapat munang putulin. Kung ang nasabing mga produkto ay hindi natagpuan, kung gayon ang sopas ay maaaring pinakuluan lamang sa tubig. Ilagay ang sopas na itinakda sa isang medium-sized na palayok, ibuhos ang 2 litro ng tubig at sunugin.
   
2. Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang bula na may isang kutsara.
   
3. Season ang sabaw na may 2-3 mga gisantes ng paminta, magdagdag ng 2 dahon ng bay. Ang isang sibuyas ay pinutol sa kalahati at itinapon sa sabaw. Magluto ng mababang init sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
   
4. Habang naghahanda ang sabaw, naghahanda sila ng mga gulay. 4-5 medium-sized na patatas ay pinutol sa malalaking cubes. Ang isang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes.
   
5. Alisin ang kawali mula sa apoy gamit ang isang slotted kutsara, at alisin ang ilang mga isda mula sa sabaw. Maaari mong gamitin ang karne na nasa ulo at buntot ng salmon.
   
6. Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
   
7. Ang mga malutong na patatas at sibuyas ay idinagdag sa sopas. Inasnan upang tikman at sunugin sa apoy. Pakuluan para sa 15-20 minuto hanggang malambot ang mga patatas.
   
8. Gupitin ang 500 gramo ng fillet ng salmon sa mga hiwa ng 2-3 cm. Kung gumagamit ka ng pulp mula sa isang set ng sopas, kung gayon ang halaga ng salmon fillet ay maaaring mabawasan sa 300 gramo.
   
9. Ang isang espesyal na sarsa ay inihanda para sa sopas ng Finnish, salamat sa kung saan ang ulam ay nagiging mas makapal. Mangangailangan ito ng 1-2 tbsp. l harina na ibinuhos sa isang maliit na malalim na mangkok.
   
10. Flour ibuhos 300 ml ng cream. Inirerekomenda na gumamit ng isang produkto na may isang taba na nilalaman na 33% o higit pa. Lubusan ihalo ang cream sa harina, upang ang huli ay ganap na magkalat at hindi bumubuo ng mga bugal sa sarsa.
    
11. Kapag ang mga patatas ay niluto, idagdag ang fillet ng salmon at lutuin ang isa pang 7-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pulp mula sa set ng sopas.
    
12. Unti-unting ibuhos ang cream na may harina, patuloy na pagpapakilos ng sopas na may isang kutsara. Posible na magluto ng sopas ng Finnish nang hindi nagdaragdag ng harina, at gumagamit lamang ng cream. Ngunit salamat sa harina, ang ulam ay lumiliko na mas makapal at may kaaya-aya na maayos na istraktura.
    
13. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at magdagdag ng 1 tbsp. l butter. Kung kinakailangan, ang sopas ay inasnan at tinimplahan ng isang kurot ng ground black pepper.
    
14. Maaga, i-chop ang 1 bungkos ng dill at idagdag sa tapos na sopas. Iwanan sa pigsa ng 2-3 minuto at alisin mula sa init, na sumasakop sa isang takip. Hayaang tumayo ang sopas nang ilang minuto.
    
15. Ang mga pulang sopas ng isda ay ibinubuhos sa mga plato, dekorasyon na may maraming mga sprigs ng dill.
    

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano lutuin ang sopas ng Finnish na may pulang isda at cream. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinakita sa mga kinakailangang proporsyon. Salamat sa sunud-sunod na paglalarawan ng recipe, hindi ka mahihirapan sa paghahanda ng naturang ulam.

Iba Pang Mga Recipe