Ang sopas ng sabaw ng baka na may mga gulay - isang napaka-masarap at mabangong ulam

Malalaman mo kung paano magluto ng sopas sa sabaw ng karne na may mga gulay. Ang artikulo ay nagtatanghal ng isang recipe para sa paggawa ng isang mayaman na sabaw, inihayag ang mga lihim ng mga nilagang gulay para sa sopas at ang tamang paggamit ng mga espesyal na pampalasa na magbibigay sa ulam ng isang mayaman na aroma. Gamit ang sunud-sunod na pagtuturo, madali mong ihanda ang isang masigla at masarap na tanghalian.

2 oras
216 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Ang sopas ng sabaw ng baka na may mga gulay - isang napaka-masarap at mabangong ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, slotted kutsara, pagputol board, gas o electric stove, kutsilyo, kawali, kusina spatula.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Karne ng karne ng baka 500 g
Ang ugat ng kintsay ⅔ mga PC
Sibuyas 2 mga PC
Dahon ng Bay 2 mga PC
Parsley ugat 1 pc
Pinta ng paminta 1 pc
Mga karot 1 pc
Dice Tomato Paste o Tomato 3 tbsp. l
Mga berdeng gisantes 150 g
Kalabasa ½ mga PC
Sariwang perehil 4 tbsp. l
Patatas 2 mga PC
Langis ng mirasol 30 ml
Asin ½ tsp
Dry lovage ½ tsp
Ang dry thyme ½ tsp
Mahalaga! Para sa sopas, mas mahusay na gumamit ng mga tadyang, shank, brisket, blade ng balikat o balikat. Ngunit ang mga buto-buto ay pinakaangkop: hindi mo maaaring lituhin ang mga ito sa iba pang bahagi ng bangkay, sila ay binawian din ng taba, na gagawing diyeta ng sabaw.

Hakbang pagluluto

  1. Ilagay ang karne ng baka sa isang malaking kawali at ibuhos dito ang 4 litro ng tubig. Ang tubig ay dapat na ganap na takpan ang karne.
    Ilagay ang karne ng baka sa isang kawali, punan ito ng tubig at itakda upang magluto.
  2. Lutuin ang karne ng baka sa mababang init, pana-panahong tinanggal ang bula.
    Pagkatapos kumukulo, napakahalaga na alisin ang bula sa sabaw.
  3. Susunod, idagdag ang root kintsay ugat, ½ kampanilya paminta, sibuyas at 2 bay dahon sa sabaw. Gawing mas maliit ang apoy, takpan ang pan na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng sabaw ng karne ng baka sa loob ng halos isang oras at kalahati. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa karne na ginagamit mo.
    Idagdag ang ugat ng kintsay, kampanilya ng paminta, sibuyas, at dahon ng bay sa sabaw.
  4. Alisin ang inihandang karne mula sa sabaw at palamig ito. Alisin at itapon ang mga gulay, naibigay na nila ang kanilang aroma at panlasa.
    Kapag handa na ang karne, nakuha namin ito, pati na rin ang mga gulay mula sa sabaw.
  5. Ang karne ay dapat i-cut sa medium sized na piraso.
    I-chop ang karne at gupitin sa maliit na piraso.
  6. I-on ang kawali, painitin ito, pagkatapos ay niluluto ang mga karot (mga cube) sa mainit na langis ng mirasol sa loob ng 5 minuto.
    Gupitin ang mga karot sa hiwa at ikalat ito sa isang kawali.
  7. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis (diced din) o tomato paste sa mga karot. Gumalaw at magpatuloy na kumulo sa loob ng 4 minuto. Patayin ang apoy.
    Magdagdag ng tinadtad na kamatis o i-paste ang kamatis sa mga karot.
  8. Susunod, kailangan mong lutuin ang mga gulay: gupitin sa mga cube patatas, zucchini, ⅓ kintsay ugat, ½ kampanilya paminta at isang sibuyas. Sa isang kumukulong sabaw, maglagay ng mga hiwa ng karne na tinadtad, magdagdag ng mga kamatis na may mga karot at lahat ng mga gulay na may berdeng mga gisantes. Pagkatapos pigsa ang sabaw, gawing mas maliit ang apoy at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20-25 minuto.
    Gupitin ang mga patatas, zucchini sa mga cubes, ilagay ang mga ito sa sabaw, magdagdag ng berdeng mga gisantes, karne at inihaw.
  9. Asin ang sopas, magdagdag ng sariwang perehil, dry lovage at thyme dito. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang ilang minuto at patayin ang init. Kinakailangan na ang natapos na sopas ay puspos ng mga aroma at panlasa ng mga sangkap sa loob ng 10-15 minuto.
    Magdagdag ng asin at pampalasa, patayin ang ulam pagkatapos ng ilang minuto.
  10. Ihatid ang sopas na may kulay-gatas. Ang sopas ay maaaring palamutihan upang tikman: kulay-gatas, isang slice ng lemon, herbs, kalahati ng isang pinakuluang itlog, crouton o piraso ng keso. Bon gana!
    Ang nasabing isang masarap na sabaw ng sabaw ng karne ng baka ay maaaring ihain na may kulay-gatas.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto at karagdagang mga komento mula sa may-akda ng video.

Nasira mo ba ang iyong pamilya ng mayaman na sopas? Marahil mayroon kang mga ideya kung paano makadagdag sa aming ulam? Ibahagi sa amin, palawakin natin ang aming mga kakayahan sa pagluluto!

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Oven buns sa oven: 🍞 sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Masamang gawi

Diyeta para sa pagtatae: kung ano ang maaari at hindi makakain sa pagtatae, isang halimbawa ng isang menu para sa mga matatanda at bata + mga pagsusuri

Hakbang sa hakbang na recipe curd cake na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta