Minced meat at rice meatballs - isang simple ngunit napaka-masarap na recipe

Ang makatas na mga tinadtad na karne ng bola na may sarsa. Madali mong lutuin ang mga ito gamit ang step-by-step na recipe mula sa artikulong ito. Alamin kung paano makamit ang isang mas pinong texture nang hindi nagdaragdag ng mga itlog. Tuklasin ang sikreto ng mabangong gravy, na kung saan ay mahusay na makadagdag sa parehong mga meatballs sa kanilang sarili at sa tabi ng pinggan na ihain sa kanila.

1.5 oras
200 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Minced meat at rice meatballs - isang simple ngunit napaka-masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan na may oven;
  • isang maliit na kawali para sa kumukulong bigas;
  • malalim na form para sa pagluluto ng mga meatballs;
  • board ng kusina;
  • isang kutsilyo;
  • scapula;
  • mga mangkok ng iba't ibang laki para sa mga sangkap;
  • isang malalim na mangkok para sa pagluluto ng tinadtad na karne;
  • malalim na kawali.

Ang mga sangkap

Pangalan ng produkto Dami
Minced manok 600 g
Rice (groats) 1/2 stack
Cream keso 1 pc
Sibuyas 1 pc
Maasim na cream 2 tbsp. l
Flour 1 tbsp. l
Langis ng gulay 4-5 Art. l
Mga pampalasa para sa manok 1/2 tsp
Paprika 1-1.5 tsp
Basil 1 tsp
Nutmeg 1/2 tsp
Asin at lupa itim na paminta sa panlasa
Tubig 1-1.2 l

Hakbang pagluluto

Paghahugas ng Pagluluto

  1. Pakuluan ang kalahati ng isang baso ng bigas hanggang luto, nang walang asin. Upang gawin ito, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng hugasan na bigas sa kalahati ng isang litro ng tubig na kumukulo, hayaan itong pakuluan, bawasan ang init na napakababa, takpan ng isang talukap ng mata at hayaan itong cool sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay pinapatay namin ang apoy sa ilalim ng kawali at iwanan ang bigas upang pumunta sa isang saradong pan.
    Pakuluan ang bigas.
  2. Samantala, pinutol namin ang isang daluyan ng sibuyas sa maliit na piraso, na maginhawang dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Pagkatapos ay gilingin namin sila sa tinukoy na paraan.
    Gilingin ang sibuyas sa isang blender.
  3. Sa isang malalim na mangkok ay nagpapadala kami ng 600 g ng tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, pinakuluang bigas at kuskusin ang isang naproseso na keso doon.
    ang tinadtad na manok ay pinagsama sa mga sibuyas, bigas, pati na rin ang pinroseso na keso.
  4. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta at kalahating kutsarita ng panimpla ng manok. Knead ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis. Kapansin-pansin, hindi namin kailangan ng itlog sa recipe na ito, ang pag-andar nito ay matagumpay na isinagawa ng naproseso na keso. At kung walang itlog, ang mga meatballs ay magpapalabas ng mas malambot.
    Knead ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa dito.
  5. Para sa paghahanda ng mga bola-bola, naghahanda kami ng isang malalim na anyo. Ang parehong init na lumalaban sa ceramic o baso, at ordinaryong enameled, ngunit hindi silicone, ay gagawin. Banayad na grasa ito ng langis ng gulay (humigit-kumulang 1 kutsara).
    Magaan na grasa ang baking dish na may langis ng gulay.
  6. Upang ang pagpupuno ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, ipinapayo na magbasa-basa sa kanila ng tubig. Para sa kaginhawaan, maaari kang maglagay ng isang maliit na mangkok ng tubig sa tabi mo at pana-panahong ilubog ang iyong mga kamay dito. Sa mga basa na kamay, kumuha kami ng isang maliit na palaman sa aming mga kamay, bumubuo ng mga maayos na bola at ipadala ang mga ito sa handa na form. Ang laki ng mga bola ay dapat na tulad na sa taas sila ay 3 sentimetro sa ibaba ng mga gilid ng form.
    Bumubuo kami ng malalaking meatballs at inilalagay ang mga ito sa isang handa na form.

Pagluluto ng Gravy

  1. Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa kalan, painitin ito nang kaunti at ibuhos ang 3-4 na kutsara ng langis ng gulay.
    Pinainit namin ang kawali para sa pagluluto ng sarsa.
  2. Inilagay namin ang 2 kutsara ng kulay-gatas sa pinainitang langis, ihalo at palagiang nagpapadala ng mga pampalasa sa halo na ito: isang kutsarita na may slide ng paprika, 1 kutsarita ng basil, kalahati ng isang kutsarita ng nutmeg at isang maliit na itim na paminta. Lahat ng ihalo nang maayos, magdagdag ng asin.
    Ilagay ang kulay-gatas sa kawali, magdagdag ng pampalasa.
  3. Magdagdag ng isang kutsara ng harina at agad na ihalo nang lubusan hanggang mawala ang mga bugal.
    Matapos ihalo ang kulay-gatas na may pampalasa, magdagdag ng isang kutsara ng harina.
  4. Pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa 150-200 gramo ng tubig at, pagpapakilos, maghintay hanggang magsimula ang pampalasa.
    Kapag ang masa na may harina ay nagpapalapot, magdagdag ng tubig dito, pakuluan ito nang ilang minuto pa.
  5. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa pang 350-500 g ng tubig, ihalo, magdagdag ng asin kung kinakailangan at hayaang pigsa ang gravy. Ibuhos ang natapos na gravy sa isang form na may mga meatballs. Dapat itong lubos na ganap na sumasaklaw sa mga meatballs, ngunit tiyaking mayroon pa ring 2-3 sentimetro mula sa ibabaw ng likido hanggang sa gilid ng mga gilid, dahil ang gravy ay pakuluan sa oven.
    Ibuhos ang nakuha na gravy sa aming mga meatballs sa amag.

Pagluluto ng mga meatballs

  1. Painitin ang oven sa 180-200 degrees at ipadala ang form na may mga karne at sarsa sa loob nito. Lutuin ang mga meatballs sa oven para sa mga 40-45 minuto. Sa kasong ito, ang likido ay sumingaw ng kaunti, at ang mga tuktok ng mga bola ng karne ay kayumanggi.
    Ang mga bola sa bola ay niluto sa oven sa loob ng mga 45 minuto.
  2. Inalis namin ang natapos na ulam mula sa oven, pinapayagan itong palamig nang kaunti at ihatid ito sa mesa.
    Ang ganitong mga meatballs mula sa tinadtad na karne ng manok ay matagumpay na umakma sa anumang side dish.

Ang recipe ng video

Pagmamasid sa pangunahing tauhang babae ng video, mauunawaan mo ang lahat ng mga pagkasalimuot sa pagluluto ng mga masasarap na karne ng manok, at sa parehong oras maaari mong agad na pahalagahan ang nakagaganyak na hitsura ng nagresultang ulam.

Ang minced meatballs ng manok sa isang maanghang na creamy sauce ay nagiging hindi pangkaraniwang malambot at malasa. Ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na magustuhan nila at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang panig na pinggan - patatas, pasta, cereal. Ibahagi sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe. Kami ay masyadong interesado sa kung paano ang iyong home tasters nai-rate ito.

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Goulash recipe 🍲 kung paano magluto ng goulash, mabilis at madaling hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang sa hakbang na may mga larawan

Lecho nang walang suka na hakbang-hakbang na recipe 🌶 na may larawan

Ang paglilinis ng facial mask sa bahay mula sa mga comedones at acne

Морожен Recipe Protein Ice Cream na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta