Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga meatballs sa tomato sour cream sauce 🍲

Ang pagluluto ng mga meatball para sa tanghalian o hapunan ay hindi napakahirap, ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa isang espesyal na sarsa, pagkatapos ay ibinigay ang kasiyahan ng mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami ng isang mahusay na recipe para sa makatas na mga meatball sa isang maanghang kamatis at sarsa ng cream ng cream, na bibigyan ang karne ng hindi mailalarawan na masarap na lasa. Upang ang lahat ay gumana nang perpekto para sa iyo, ang recipe ay naka-set ang hakbang-hakbang, na may detalyadong mga larawan.

1 oras
280
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga meatballs sa tomato sour cream sauce 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:mga kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, blender (gilingan ng karne), mga mangkok, spatula, 2 kawali na may mga lids, kalan.

Ang mga sangkap

Masigasig 1 kg
Sibuyas 4 pc
Mga berdeng sibuyas 100 g
Tinapay 100 g
Gatas 200 ml
Asin sa panlasa
Paprika sa panlasa
Langis ng mirasol 130 ml
Mga kamatis 3-4 na mga PC.
Maasim na cream 20% 370 g
Parsley 1 bungkos
Flour 200 g
Tubig 100-150 ml

Hakbang pagluluto

  1. Pinutol namin ang daluyan na hiwa 1 kg ng veal (pumipili ng karne, subukang huwag kumuha ng sandalan na karne, ngunit may taba - ang mga meatballs ay magiging juicier). Gilingin ang mga piraso ng karne na may isang blender o sa isang gilingan ng karne.
    Pagluluto ng mga karne sa tomato tomato sauce
  2. Grind napaka pino 4 sibuyas. Maaari mo ring gawin ito sa isang blender o gilingan ng karne. Gumiling kami at nagdaragdag ng 100 g ng berdeng sibuyas sa sibuyas - bibigyan nito ang karne ng isang espesyal na panlasa. Magbabad sa 200 ML ng gatas 100 g ng tinapay, ang gatas ay dapat na ganap na nasisipsip sa pulp.
    Upang maghanda ng mga bola ng bola, ihanda ang mga sangkap
  3. Inilagay namin ang 3-4 na kamatis sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ng paggawa ng mga incision na hugis ng cross sa "puwit" ng bawat isa. Ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo. Alisan ng tubig ang tubig at malumanay na alisan ng balat ang mga kamatis mula sa balat na may kutsilyo.
    Para sa pagluluto ng mga meatballs, mga kamatis ng blanch
  4. Ang gatas na sumisipsip ng gatas ay naantala ng isang blender (o mag-scroll sa isang gilingan ng karne).
    Puree na tinapay upang makagawa ng mga karne
  5. Ilagay ang karne, sibuyas, tinapay sa isang mangkok at ihalo nang lubusan - una sa isang spatula, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Asin ang tinadtad na karne upang tikman, masahin muli at matalo nang mabuti.
    Upang ihalo ang mga bola-bola, ihalo ang mga sangkap
  6. I-peeled ang mga kamatis na may blender sa mashed patatas. Magdagdag ng isang maliit na asin sa mash na ito.
    Upang makagawa ng mga meatballs, maghanda ng tomato juice
  7. Ibuhos din ang paprika - ayon sa gusto mo. Ibuhos sa mashed patatas 30 ml ng mirasol (maaari kang kumuha ng oliba) langis. Paghaluin muli ang lahat.
    Upang magluto ng mga meatball, ihanda ang forcemeat
  8. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol.
    Upang magluto ng mga meatball, painitin ang kawali
  9. Mula sa tinadtad na karne ay bumubuo kami ng mga maliliit na karne, isawsaw ang bawat isa sa magkabilang panig sa harina at kumalat sa kumukulong langis. Fry meatballs sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hindi sila dapat magprito hanggang maluto.
    Upang magluto ng mga karne, magprito
  10. Matapos mapainit ang pangalawang kawali, ibuhos dito ang tomato puree at ipasa ito sa isang napakaliit na apoy sa loob ng 5-7 minuto.
    Upang makagawa ng mga meatballs, ihanda ang sarsa
  11. Pagkatapos ay idagdag ang 370 g ng kulay-gatas (20%) sa mashed patatas, ihalo at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Nag-disconnect kami.
    Upang makagawa ng mga meatball, ihalo ang mga sangkap para sa sarsa
  12. Sa ilalim ng kawali na may sarsa, maglagay ng isang pares ng mga sprigs ng perehil. Nagpakalat kami ng mga meatballs sa sarsa at kumulo sa ilalim ng takip para sa mga 15 minuto - sa sobrang init upang hindi sila kumulo, ngunit gurgle lamang. Magdagdag ng 100-150 ml ng tubig na kumukulo sa kawali at magpatuloy na kumulo hanggang sa handa na ang karne, ito ay isa pang 15 minuto.
    Upang magluto ng mga karne, ibuhos ang mga sangkap sa kawali
  13. Pagwiwisik ang mga natapos na karne na may tinadtad na perehil o iba pang mga halamang gamot. Paglilingkod sa patatas o bigas.
    handballs sa tomato sour cream sauce na handa na

Ang recipe ng video

Ang may-akda ng video ay nagpapakita ng bawat hakbang sa paghahanda ng hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot at masarap na meatballs sa kamatis at kulay-gatas na sarsa.

Ang resipe na ito ay higit sa kalahating siglo. Nasubukan mo na ba ang mga meatballs na ito dati? O lutuin mo ang mga ito sa ibang paraan? Naghihintay kami para sa iyong puna.

Iba pang mga recipe ng meatball

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hayley Baldwin: 70 mga larawan sikat na personalidad

Mga naka-bra na kuneho na may mga gulay ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan

Kish Lauren hakbang-hakbang na recipe na may 🥧 larawan

Wrinkle mask sa paligid ng mga mata: mga panuntunan para sa pag-apply at 5 mga recipe sa bahay

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta