Dough para sa mga pasties, tulad ng sa pasties - hakbang-hakbang na recipe sa larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, cling film, kutsilyo, salaan, kutsara.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Flour	1 kg
Tubig	500 ml
Natunaw na mantikilya	6 tbsp. l
Asin	2 tsp
Asukal	1 tsp

Hakbang pagluluto

Pinainit namin ang 500 ML ng tubig sa temperatura na 35-40 degrees, magdagdag ng dalawang kutsarang asin, isang kutsarita ng asukal sa loob nito, ihalo ang lahat upang mawala ang asin at asukal.
Sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven, matunaw ang 70 g ng mantikilya (kailangan nating makakuha ng 6 na kutsara ng natunaw na mantikilya) at idagdag ito sa tubig. Lahat ng ihalo nang maayos. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang margarine, ngunit hindi namin inirerekumenda ito kung talagang nais mong makakuha ng pastry para sa mga pasties, tulad ng sa isang cafe. Salamat sa mantikilya, ang mga pasties pagkatapos ng pagprito ay maging mahangin, malagkit.
Pag-ayos ng isang kilo ng harina sa isang malalim na mangkok. Pinakamainam na pag-alis ng harina dalawa o tatlong beses, pagkatapos ito ay saturated na may oxygen hangga't maaari. Gumagawa kami ng isang butas sa harina, ibuhos ang likido doon, masahin ang kuwarta. Kung mayroon kang isang panghalo ng masa o isang makina ng tinapay na may pag-andar ng pagmamasa sa bahay, inirerekumenda namin ang paggamit ng pamamaraan na ito para sa mga layuning ito.
Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin ang iyong mga kamay. Magdagdag ng harina kung kinakailangan. Kailangan nating masahin ang isang solid, masunurin na kuwarta. Pagkatapos ay hindi ito sasabog habang nagprito. Knead ang kuwarta nang hindi bababa sa 10 minuto.
Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang bola sa labas nito, balutin ito ng cling film at ipadala ito sa ref ng isang oras. Pagkatapos nito, maaari kaming magluto ng pasties. Sa panahon ng paghahanda ng mga blangko, igulong ang kuwarta na may kapal na 1 mm.

Kung kinakailangan, ang kuwarta ay maaaring maiimbak sa ref para sa isang araw o tatlong araw sa freezer.

Mga Tip sa Pagluluto ng Cheburek

Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne. Ang isa sa mga lihim ng masarap na pasties (maliban sa tamang kuwarta, siyempre) ay maayos na inihanda ang tinadtad na karne. Para sa kanya, kailangan mong paghaluin ang sibuyas at tinadtad na karne sa parehong dami. Siguraduhing magdagdag ng maraming tubig upang ang handa na palaman ay likido. Pagkatapos ang pasties ay magiging napaka makatas, at ang pagpuno ay malambot. Bilang karagdagan sa tinadtad na karne, ang pagpuno ay maaaring cottage cheese o keso, na natutunaw nang maayos.

Alam mo ba Ang pangunahing problema na nakatagpo ng mga maybahay habang ang pagprito ng pasties ay ang malaking halaga ng taba na kanilang hinihigop. Maaari kang mag-apply ng ilang mga hakbang upang maiwasan ito. Kung nagdagdag ka ng isang kutsara ng vodka sa masa, ito mismo ay magiging repellent ng grasa. Gayundin, pagkatapos ng pagprito ng pasties, ilagay muna ang mga ito sa mga napkin sa papel at pagkatapos ay ilipat lamang ito sa paghahatid ng mga plato.

Ang recipe ng video

Kung napapanood mo ang video na ito, malalaman mo kung paano masahin ang masa sa pasties, tulad ng sa pasties. Maunawaan kung gaano katagal kailangan mong masahin ito upang makakuha ng isang nababanat, nababanat na masa.

Kung gagamitin mo ang recipe, kung gayon ang iyong natapos na chebureks ay magustuhan hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin ng iyong buong pamilya. Tiyak na maririnig mo ang mga salita ng pasasalamat sa mga natanggap na paggamot. At matutuwa kaming matanggap ang iyong mga komento, mga pagsusuri, mungkahi. Ibahagi sa amin kung ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo, kung nagustuhan mo ang lahat.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Kefir kuwarta

Malamig na tubig kuwarta

Cake ng Uzbek

Stuffing para sa mga profiter

Pagpupuno para sa samsa

Magandang pagbabasa!