Paano malaman kung paano magluto ng masarap na masa para sa mga pie na walang itlog

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok para sa masa, whisk, kutsara, malaking cutting board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa lahat, maghanda ng isang kuwarta para sa pagmamasa ng masa. Upang gawin ito, sa isang medium-sized na mangkok, binuksan ng mga kamay ang 30 gramo ng sariwang lebadura.
   
2. Magdagdag ng isang kutsara ng granulated na asukal sa lebadura, pisilin ito ng mabuti, kuskusin ito ng isang kutsara hanggang sa lebadura na tuluyang matunaw. Dapat tayong makakuha ng isang likidong halo ng lebadura at asukal.
   
3. Pinainit namin ang tubig nang kaunti sa kalan, idagdag sa halo nang direkta sa mangkok. Ang tubig sa isang dami ng 500 ml ay dapat maging mainit-init, kahit hindi mainit. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk.
   
4. Sa isang mangkok ng tubig at lebadura, magdagdag ng 100 g ng harina, ihalo ang lahat sa isang whisk hanggang mawala ang lahat ng mga bugal.
   
5. Tinatakpan namin ang mangkok ng kuwarta na may malinis na tuwalya ng kusina at ipinadala ito sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto upang ang lebadura ay aktibo.
   
6. Matapos ang 15 minuto, ang kuwarta ay lalabas, ang mga maliliit na air balloon ay magsisimulang lumitaw.
   
7. Ngayon ay idagdag dito ang 50 ML ng langis ng gulay at isang kutsarita ng asin, ihalo nang mabuti.
   
8. Pag-ayos ng natitirang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Sinimulan namin na unti-unting idagdag ito sa mangkok, unti-unting pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Ang Flour ay hindi dapat ibuhos nang sabay-sabay, dahil mayroon itong ibang antas ng kahalumigmigan. Dahil dito, ang harina ay maaaring mangailangan ng kaunti mas kaunti o higit pa.
   
9. Masiksik ang kuwarta hanggang sa ito ay umaakit sa likod ng mga dingding ng pinggan at mula sa mga kamay: dapat itong malambot, nababanat, mahangin, hindi siksik.
   
10. Kumuha kami ng isang hiwalay na malinis na mangkok, grasa ang ilalim na may langis ng gulay, ilipat ang mahusay na masahin na masa doon, takpan na may cling film o isang malinis na tuwalya ng kusina. Ipinapadala namin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-50 minuto.
    
11. Matapos ang oras na ito nakuha namin ang kuwarta, dapat itong dagdagan ng dalawa hanggang tatlong beses sa dami. Ipinakalat namin ito sa isang board na greased na may langis ng gulay, maaari kaming bumuo ng mga buns, pie sa labas nito, gumawa ng pizza.
    

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang kuwarta na ginawa ayon sa recipe na ito ay unibersal. Ito ay angkop para sa anumang confectionery batay sa lebadura.
• Ang nasabing isang kuwarta ay angkop na angkop para sa pagluluto ng hurno para sa mga taong nagmamasid sa pag-aayuno - wala itong mga itlog, taba ng hayop, ang paggamit kung saan ay ipinagbabawal sa pag-aayuno. Ginagamit ang mga ito para sa baking roll, fruit pie, simpleng cake, pizza. Kadalasan ang mga nasabing mga item ay ihahain sa hapag kainan sa mga monasteryo sa simbahan para sa mga parishioner.
• Ang isa pang bentahe ay maaari itong maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw. Ito ay sapat na upang makuha ito, hayaan itong magpainit sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay maaari kang maghurno ng mga pie.

Ang recipe ng video

Alamin kung paano mabilis na maghanda ng kuwarta sa badyet nang walang maraming pera at oras, tingnan ang buong detalyadong proseso ng paghahanda nito.

Iba pang mga recipe ng kuwarta