Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- ibabaw para sa roll ng masa;
- isang mangkok;
- maraming mga mangkok para sa mga bulk na sangkap;
- isang kutsara;
- umiikot na pin;
- maraming baso para sa tubig;
- isang kutsilyo;
- isang tuwalya.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mainit na tubig | 200 ml |
| Lebadura | 6 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Asin | 1 tsp |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Flour | 600-700 g |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa isang mangkok.
- Magdagdag ng anim na kutsarita ng lebadura, isang kutsara ng asukal at bahagyang 100-150 gramo ng harina.
- Gumalaw ng mabuti ang lahat para sa 5-10 minuto para magsimulang magtrabaho ang lebadura.
- Kapag bumangon ang lebadura at isang maliit na "takip" ay nabuo, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, tatlong kutsara ng langis ng gulay at unti-unting nagsisimulang ibuhos ang harina.
- Knead ang masa na may kutsara muna. Kapag ang harina ay ganap na natunaw, magdagdag ng ilang higit pang tubig (200 mililitro). Ang tubig ay dapat na halos mainit. Upang makamit ang ninanais na temperatura, painitin ang takure, ibuhos ang tubig sa isang baso at iwanan ng 3-4 minuto.
- Pagkatapos ay masahin ang masa, kung kinakailangan magdagdag ng maraming harina.
- Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa bawat isa, ang kuwarta ay maaaring masahin ng kamay. Knead ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon - mga limang minuto. Hindi ito dapat dumikit sa mga kamay.
- Pagkatapos ng limang minuto iniwan namin ang kuwarta upang makabuo. Limang minuto mamaya, ang kuwarta ay tataas, at pagkatapos ay kakailanganin itong bahagyang hugasan gamit ang iyong mga kamay.
- Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng pagluluto, ikalat ang kalahati ng kuwarta. Iniwan namin ang pangalawang kalahati sa isang mangkok at takpan ng isang tuwalya upang hindi malinis ang masa.
- Mula sa unang kalahati ng kuwarta gumawa kami ng isang sausage at gupitin ito sa mga piraso ng anumang laki, depende sa kung ano ang lutuin mo.
- Binubuo namin ang kuwarta sa mga cake, mga kamay o isang gumulong na pin, ayon sa nais mo. Ang natapos na kuwarta ay napaka luntiang, malambot at malambot. Mula dito maaari kang magluto ng anumang nais mo.
Mga pagkakaiba-iba ng pagluluto at pagpuno
Mula sa pagsubok na ito maaari kang magluto ng anuman, halimbawa:
- pie;
- cake;
- base para sa pizza;
- dumplings;
- dumplings;
- dumplings;
- manti.
Pinili mo ang pagpuno para sa kuwarta sa iyong sarili. Maaari itong tinadtad na karne o tinadtad na karne, gulay o prutas, jam o kahit na custard. Ang masa ay medyo maraming nalalaman, ngunit kung nag-aalala ka na ito ay magiging masyadong sariwa o maalat - magdagdag ng kaunting asukal.
Ang recipe ng video
Sa video na ito ay hindi mo lamang matutunan kung paano gumawa ng ganoong masarap na masa, ngunit alamin din kung paano gumawa ng masarap na cake mula dito. Naghahanda ang may-akda ng mga pie sa repolyo, ngunit maaari kang magdagdag ng anumang iba pang pagpuno sa iyong mga pie. Salamat sa mahangin at malambot na pagsubok na ito, ang mga pie ay napakadulas at masarap! Magkaroon ng isang magandang view!
Iba pang mga recipe ng kuwarta
Lean pastry para sa mga pie
Walang lebadura na pastry para sa mga pie
Maasim na cream kuwarta para sa mga pie
Dough para sa mga buns
Naglo-load ...