Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na masa para sa pinirito na pastry sa dry yeast

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na ulam;
• kutsilyo sa kusina;
• whisk;
• isang baso;
• isang kutsara;
• isang microwave;
• aparador o cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sa isang malaking mangkok, kung saan ito ay maginhawa upang masahin ang masa, ibuhos ang 1 tasa ng mainit na gatas. Noong nakaraan, maaari itong pinainit sa isang microwave o sa isang kasirola, nang hindi nagdadala sa isang pigsa. Ang pinakamainam na temperatura ng gatas para sa paghahanda ng kuwarta ay 36-37 degree.

1. Sa isang mangkok na may mainit na gatas, magdagdag ng 2 tbsp. l dry yeast, isang kurot ng asin at 1 tbsp. l asukal na walang burol. Gumalaw ng mga sangkap nang kaunti sa isang kutsara. Posible ring gumamit ng isang whisk.
   
2. Upang gatas na may mga bulk na sangkap magdagdag ng 1 itlog at 4 tbsp. l langis ng gulay. Mas mainam na pumili ng walang amoy na langis ng mirasol, dahil ang mga pie ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na aroma. Whisk ang lahat ng mga sangkap nang gaanong may isang kutsara.
   
3. Sa isang mangkok na may lebadura at gatas, ibuhos ang 2 tasa ng harina, na hindi mo mai-sift. Agad na idagdag ang lahat ng harina. Hinahaluan namin ang lahat ng mga produkto upang may kaunting mga bukol hangga't maaari.
   
4. Idagdag ang natitirang baso ng harina sa masa at magpatuloy upang masahin ito ng isang kutsara. Ang kuwarta ay isang maliit na likido. Kinokolekta namin ang lahat ng masa sa isang mangkok sa isang bukol at takpan ng isang malinis na tuwalya o kumapit na pelikula. Iwanan ang kuwarta upang mahawahan sa isang mainit na lugar para sa 20-60 minuto. Ang oras na kinuha upang itaas ang masa ay depende sa kung gaano kainit ang silid at gaano aktibo ang lebadura. Inirerekomenda na ilagay ang mangkok gamit ang kuwarta sa isang malalim na mangkok, pagbuhos ng maligamgam na tubig dito. Kaya, ang masa ay mas mabilis at mas mahusay. Lalo na inirerekomenda ang pamamaraang ito para sa mga taong may mababang temperatura sa kusina.
   
5. Pagkatapos ng 30 minuto, ang kuwarta ay dapat dagdagan ang 1.5-2 beses. Mga kamay ng grasa tungkol sa 1 tbsp. l langis ng gulay at masahin ang kuwarta mismo sa isang malalim na mangkok.
   
6. Ang kuwarta ay handa na, maaari mong simulan ang pagputol nito, ihahanda ang pagpuno at ang mga pie sa kanilang sarili. Ang kuwarta na ito ay mainam para sa mga pie na may inasnan na pagpuno, pati na rin ang whitewash na may karne, na pinirito sa isang kawali.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano mabilis at madaling maghanda ng isang kahanga-hangang kuwarta para sa pinirito na pie gamit ang dry yeast sa bahay. Ipinapakita ng video ang lahat ng kinakailangang sangkap na dapat makuha sa isang tiyak na halaga upang maging malambot at malambot ang kuwarta. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, kaya ang anumang maybahay ay maaaring ulitin ito sa bahay.

Iba pang mga recipe ng kuwarta