Mga gamit sa kusina at kagamitan: malaking mangkok, whisk, kutsara at kutsarita, salaan, foil.
Ang mga sangkap
| Component | Dami |
| Rasa ng trigo | 700 g |
| Ryazhenka | 330 ml |
| Talong ng manok | 3 mga PC |
| Margarine | 90 g |
| Langis ng gulay | 3-4 tbsp. l |
| Asukal | 3 tbsp. l |
| Asin | 2 tsp |
| Sariwang lebadura | 25 g |
Hakbang pagluluto
Sa paunang yugto, kailangan mong painitin ang inihaw na inihurnong gatas upang maging mainit-init. Bilang karagdagan, kailangan mong matunaw ang 90 gramo ng margarin. Sa hinaharap, dapat mong sundin ang hakbang-hakbang na pamamaraan na ito:
- Ang 330 mililitro ng mainit na inihaw na inihurnong gatas ay ibinuhos sa isang malaking mangkok. Nariyan din ang mumo 25 gramo ng sariwang lebadura. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang katumbas ng 1 kutsara ng tuyo na lebadura.
- Ang mga sangkap ay pinukaw ng isang palo. 3 kutsara ng asukal ay idinagdag sa nagresultang halo.
- Ang 2 kutsarang asin ay ibinuhos sa isang mangkok. Ang mga sangkap ay pinukaw ng isang palo. 3 itlog ay idinagdag sa nagresultang pinaghalong, pagkatapos nito dapat itong paghaluin hanggang sa ganap na homogenous.
- 90 gramo ng natutunaw na margarin ay ibinuhos sa isang mangkok. Ang pinaghalong muli ay pinaghalong isang whisk.
- Ang 700 gramo ng harina ay ibinubuhos sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ninanais, maaari itong maiiwas nang hiwalay. Ang mga bukol, posibleng naroroon dito, ay hindi mahuhulog sa kuwarta. Mas mainam na huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ngunit iwanan ang 100-200 gramo, tingnan ang nagresultang pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan. Ang masa ay unang pinukaw, at pagkatapos ay kneaded na may isang kutsara o spatula.
- Ang nalalabi ng harina ay idinagdag sa masa, pagkatapos kung saan nagpapatuloy ang pagmamasa ng masa. Kapag ang masa ay nagiging masyadong malapot at makapal, ang kutsara ay itabi, at ang pagmamasa ay patuloy sa iyong mga kamay.
- Matapos ang masa ay natipon sa isang solong com, dapat itong ilatag mula sa isang mangkok sa isang mesa, at magpatuloy na masahin ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto. Kapag ang kuwarta ay nagsisimula na dumikit nang mabuti mula sa talahanayan, kailangan mong magdagdag ng kaunting langis ng gulay at ihalo muli ito nang lubusan.
- Ang kuwarta ay nakakuha ng isang ganap na homogenous na istraktura. Dapat itong mabuo sa isang bilog at ibabalik sa isang mangkok. Ang isang mangkok ng masa ay mahigpit na natatakpan ng foil.
- Ang kapasidad ay lumilipat sa oven upang patunayan ang kuwarta sa loob ng 60-70 minuto sa temperatura ng 50 ° C. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang anumang maayos na lugar. Matapos ang itinakdang oras, ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang paggamit. Ito ay angkop para sa paggawa ng anumang uri ng mga pie, pie, roll at iba pang mga katulad na inihurnong kalakal.
Ang recipe ng video
Ang isang video mula sa tagalikha ng recipe ay malinaw na ipakita ang proseso ng paghahanda ng isang pagsubok para sa pinaghurno na inihurnong gatas na may detalyadong mga puna ng may-akda. Ito ay palaging maliligtas kung ang mga sunud-sunod na mga tagubilin ay hindi sapat na detalyado o malinaw na naiilaw sa ilang mga punto. Magiging kapaki-pakinabang din ito upang panoorin ang video bago magsimula ang mga culinary manipulasyon, upang maging pamilyar sa iyong gawain sa iyong sariling mga mata at malaman ang isang plano sa pagkilos. Ito ay gawing mas madali ang pagluluto at mas malamang na magkamali.
Naglo-load ...