Ang pinaka-masarap na custard puff pastry recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang dami;
• processor ng pagkain;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• isang panghalo;
• mga hulma para sa mga tubule;
• isang oven;
• isang baking sheet;
• papel na sulatan;
• paghahatid ng ulam;
• isang salaan;
• confringery syringe.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Pag-ayos ng 300 g ng harina ng trigo sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng isang pakurot ng asin dito.
   
2. Gupitin sa maliit na piraso o kuskusin sa isang coarse grater 150 g ng mantikilya. Gilingin ang harina at mantikilya sa maliit na mumo. Maipapayo na gumamit ng isang processor ng pagkain para sa mga ito, upang ang malamig na langis ay hindi makikipag-ugnay sa mga maiinit na kamay, ngunit kung walang processor ng pagkain, gumamit ng makapal na guwantes at gumiling sa pamamagitan ng kamay.
   
3. Upang 1 itlog ng manok, magdagdag ng 1 tbsp. l apple cider suka at 2 tbsp. l malamig na gatas. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
   
4. Ibuhos ang likidong pinaghalong sa mga mumo ng harina at masahin ang matigas na puff pastry, na kinokolekta namin sa isang bukol at inilagay sa ref sa loob ng 2 oras (maaari mo itong takpan ng cling film), kahit na pinakamahusay na tumayo sa buong gabi.
   

Mga Batules

1. Ginulong namin ang natapos na kuwarta sa isang mahabang hugis-parihaba na layer na may kapal na 2-3 mm (marami para sa kaginhawahan) at gupitin ito sa paayon na mga piraso ng 2-3 cm.
   
2. Ang bawat isa sa mga hibla ay sugat na may isang spiral sa hugis para sa mga tubes. Subukan na huwag mabatak ang masa, sapagkat sa proseso ng pagluluto ay maaari itong sumabog, at ang tubo ay lalabas na hindi maganda.
   
3. Ipinakalat namin ang mga blangko ng tubo sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Painitin ang oven sa 180º at ipadala ang mga tubes upang maghurno ng 10-17 minuto.
   
4. Alisin ang mga natapos na tubes mula sa mga hulma at itabi upang lumamig. Ang mga tubo ay moderately malutong, malutong at napaka-masarap.
   

Cream at paghahatid

1. Sa isang malalim na lalagyan, gupitin ang 50 g ng mantikilya sa temperatura ng silid.
   
2. Kumuha kami ng isang blender at nagsisimula na sipitin ang mantikilya sa isang malago na masa, pagdaragdag ng isang manipis na stream ng Anglez liquid cream, 500 ml, na maaaring ihanda sa bahay mula sa cream, itlog, asukal at vanillin o binili na handa na.
   
3. Bilang isang resulta, pagkatapos ng paghagupit, ang isang makapal na kard ay nakuha, na matutunaw sa bibig.
   
4. Pinupunan namin ang confringery syringe na may cream at punan ang cooled tube na may isang bahagi nito. Pagwiwisik ng cream na may nut o chocolate crumbs, cinnamon, coconut flakes, o mga piraso ng prutas.
   
5. Ikinakalat namin ang mga natapos na tubule sa isang paghahatid ng ulam at iwisik ang mga ito ng asukal sa may pulbos sa tuktok. Maglingkod sa anumang prutas, berry, mainit at malamig na inumin o sorbetes.
   

Ang recipe ng video

Ang proseso ng pagluluto ay tila simple, ngunit upang tumpak na maiwasan ang mga pagkakamali at hindi sinasadyang masira ang ulam, makilala ang recipe ng video ng paghahanda nito at pagsamahin ang kaalaman sa pagluluto ng mga tubes sa kanilang sarili at custard.

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish