Classic tainga pike - isang masarap na recipe

Gamit ang isang simple at mabilis na recipe, malalaman mo kung paano magluto ng isang mabangong tainga ng tainga. Malalaman mo kung paano maayos na maghanda ng mga gulay, pati na rin kung magkano ang lutuin ang tulad ng isang sopas pagkatapos magdagdag ng isda upang bigyan ito ng ulam ng isang kaaya-aya na amoy at hindi kumulo.

1 oras
29.9 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Classic tainga pike - isang masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kawali na may takip ng hindi bababa sa 3 litro;
  • kutsilyo para sa pagputol ng mga isda;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsara;
  • bahagi plate para sa pagbibigay.

Ang mga sangkap

Tubig 2.5 l
Pike 800 g
Patatas 3 mga PC
Mga sibuyas 1 pc
Mga karot 1 pc
Asin 0.5 tbsp. l
Itim na paminta 1 pakurot
Allspice 1 pakurot
Dahon ng Bay 2 mga PC

Hakbang pagluluto

  1. Magsimula muna tayo sa mga gulay. Sinilip namin ang 3 patatas na patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliit na cubes, mga 2 cm bawat isa.
    Balatan at i-chop ang mga patatas sa maliit na piraso.
  2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot, banlawan ng mabuti, gupitin sa manipis na singsing. Ang mga mahilig sa sopas ng isda ay nagpapayo sa pagpuputol ng mga gulay nang mahigpit, ngunit ito ay ang bawat indibidwal. Maaari mong independiyenteng pumili ng laki at hugis ng hiniwang gulay.
    Gupitin ang mga karot sa mga bilog.
  3. Nagpapadala kami ng isang pan sa kalan, ibuhos ang 2.5 litro ng tubig dito, magdagdag ng tinadtad na patatas at karot. Takpan, maghintay hanggang kumulo.
    Ibuhos ang tubig sa isang kawali at idagdag ang mga patatas at karot dito.
  4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang lumitaw na bula.
    Pagkatapos kumukulo, siguraduhing tanggalin ang bula sa sabaw.
  5. Nililinis namin ang sibuyas, banlawan ito at ipadala ang buong sa palayok na may mga gulay. Dito rin kami nagpapadala ng bay leaf, black pepper at allspice, kalahati ng isang kutsara ng asin. Paghaluin nang mabuti, takpan, iwanan upang magluto ng 20 minuto sa mababang init.
    Idagdag ang buong sibuyas sa sabaw, pati na rin ang mga dahon ng bay at mga peppercorn.
  6. Sa oras na ito, ihanda ang mga isda. Inihahanda namin ang sopas ng isda mula sa pike, kaya kailangan namin ng isang bangkay ng tulad ng isang isda na may timbang na mga 800 g. Nililinis namin ito mula sa mga kaliskis, pinutol, alisin ang mga insides. Inaalis namin ang mga gills mula sa ulo, pinutol ang bangkay sa mga bahagi. Alalahanin na mula sa ulo ng mga gills ng isda ay dapat alisin nang maingat at maingat. Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang sabaw ay magiging madilim, maraming lutong ang lilitaw, maaaring mangyari ang isang hindi kasiya-siyang aftertaste.
    Ang mga gills ay dapat alisin sa ulo ng pike upang hindi nila masira ang lasa ng ulam.
  7. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang buong sibuyas mula sa sopas, magdagdag ng mga piraso ng pike. Sinasaklaw namin ang pan na may takip, pagkatapos kumukulo, gawing maliit ang apoy, alisin ang bula na lumilitaw, takpan ng isang talukap ng mata, pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
    Ang pinakahuling isda na ilalagay sa sabaw.
  8. Pagkatapos ng oras na ito ay handa na ang tainga, maaari kang maglingkod. Kapag naghahatid, ibuhos ang tainga sa mga nakabahaging mga plato, iwisik ang tinadtad na perehil sa itaas. Bilang karagdagan, maghatid ng tinapay ayon sa iyong kagustuhan o mga crackers na gawa sa puti o rye na tinapay.
    Ang tainga ng tainga ay transparent, masarap at napaka mabango.
Alam mo ba Inirerekumenda ng mga propesyonal ang paggamit ng 2 uri ng isda para sa pagluluto ng sopas ng isda: malaki at maliit. Malaki ang magbibigay ng karne, at ang maliit ay gagawing mayaman ang sabaw. Ang pinaka masarap ay ang tainga mula sa sariwang nahuli na isda. Totoo ito para sa mga mangingisda, ngunit ano ang ginagawa ng mga ordinaryong mahilig sa gayong nilaga? Ngayon sa maraming mga supermarket maaari kang bumili ng live na isda. O maaari kang makipagkaibigan sa mga lokal na mangingisda at bilhin ito mula sa kanila kaagad pagkatapos ng pangingisda. Kahit na ang mga taong walang pag-aalinlangan sa tainga ay magugustuhan ang isa na lutuin nang tama mula sa isang sariwang catch.

Ang recipe ng video

Ngayon, manood ng isang maikling, ngunit napaka-nakapagtuturo na video sa kung paano lutuin ang isang masarap na pike tainga sa iyong sarili sa bahay. Sa video, maaari mong panoorin ang sunud-sunod na pagluluto, makinig sa payo ng may-akda, tingnan kung ano ang mangyayari bilang isang resulta.

Mga minamahal na mambabasa, ibahagi ang iyong opinyon sa recipe sa itaas para sa mga pike na sopas. Nagawa mo bang gamitin ito? Nagustuhan mo ba ang ulam? Mayroon bang mga karagdagan, komento? Maaari ka ring mag-iwan ng mga recipe para sa iyong masarap at simpleng pinggan. Marami sa aming mga mambabasa ay magiging interesado na subukan ang mga ito.

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Khinkali: isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe sa mga larawan

Paano magluto ng omelet na may gatas isang simpleng recipe kung paano magluto ng isang klasikong omelet mula sa mga itlog sa isang kawali, ang mga benepisyo at mga calorie ng pritong itlog

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga tartlets na may 🍪 larawan

Laser ngipin pagpaputi: mga pagsusuri at pagiging epektibo

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta