Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang oven;
- isang panghalo;
- form;
- whisk;
- dalawang mangkok;
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- scapula.
Ang mga sangkap
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Asukal - 150 g
- Asin - 1 pakurot
- Tubig - 1 tbsp. l
- Flour - 115 g
- Vanillin - tikman
- Mantikilya - 125 g
- Mainit na gatas - 500 ML
Hakbang pagluluto
- 2 itlog ay nahahati sa mga protina at yolks.
- Ang mga squirrels ay inilalagay sa ref. Magdagdag ng asukal, tubig, vanillin sa mga yolks. Talunin ng isang panghalo hanggang ang masa ay mapaputi.
- Ibuhos nang mabuti ang harina at ihalo sa isang spatula.
- Pagkatapos ay ibuhos sa hindi natutunan na tinunaw na mantikilya.
- Ibuhos ang mainit na gatas sa maraming mga pass. Paghaluin.
- Ang kuwarta ay nagiging likido. Magdagdag ng asin sa malamig na mga protina, talunin ng isang panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok.
- Magdagdag ng mga whipped protein sa masa at malumanay na pukawin gamit ang isang whisk.
- Pinahiran namin ang form na may langis at iwisik ang harina.
- Ibuhos ang kuwarta sa hulma, maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees.
- Maghurno ng 55 minuto.
- Gupitin ang pinalamig na pie sa isang manipis na talim ng isang kutsilyo. Tapos na!
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Ang isang cake mula sa isang recipe ay tinatawag na "matalino" para sa isang kadahilanan. Ang pangalan ng cake ay dahil sa ang katunayan na sa proseso ng pagluluto nito nang nakapag-iisa ay nagpapalabas sa biskwit, custard at malambot na souffle. At sa kabila ng katotohanan na ang masa ay ibinuhos sa isang solong layer, ang ganitong "magic" ay nangyayari. Ang natapos na cake ay dapat magmukhang mapanglaw mula sa itaas, at ang gitna ng cake ay dapat na "manginig" kapag bahagya mong duwag ang base. Ang cake ay dapat na ganap na pinalamig bago maghatid, kaya pagkatapos magluto, iwanan ito ng ilang oras sa temperatura ng silid.
Ang cake na ito ay hindi nangangailangan ng tahasang dekorasyon, ngunit maaari mo itong gawing mas maganda sa mga simpleng sangkap. Palamutihan ang cake na may asukal na may pulbos, niyog, gumawa ng tumpang o ibuhos lamang ito ng natunaw na tsokolate - magiging maganda ito at masarap. Maaari mong palamutihan ang tuktok na may whipped cream.
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano magluto ng isang tunay na matalinong cake. Susubukan ng may-akda ng video na gumawa ng tulad ng isang cake sa unang pagkakataon at ibahagi ang mga resulta sa iyo. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...