Masarap dumplings na may patatas at mabango na mga sibuyas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• kawali
• isang kawali;
• whisk o blender;
• malalim na mangkok;
• isang salaan;
• isang tasa;
• mga kaliskis sa kusina;
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• magagamit na package;
• gumulong pin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Una kailangan mong magluto ng kuwarta. Upang gawin ito, humimok ng isang pinalamig na itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 1 tsp dito. asin at matalo gamit ang isang whisk o tinidor hanggang sa isang form ng light foam. Upang makatipid ng oras at pagsisikap, maaari kang gumamit ng isang blender na may isang nozzle para sa paghagupit.
   
2. Ibuhos ang 200 ML ng pinakuluang mainit na tubig sa itlog na may isang manipis na stream, ihalo.
   
3. Pag-ayos ng 450 g ng harina ng trigo sa tubig na may itlog sa pamamagitan ng isang salaan sa maraming yugto, pagpapakilos na patuloy na maiwasan ang mga bukol.
   
4. Pagwiwisik ng isang maliit na harina sa tabletop at ilagay ang kuwarta sa mesa upang masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang oras ng paglalagay ay nag-iiba sa pagitan ng 5-7 minuto.
   
5. Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang disposable bag at hayaan itong "magpahinga" sa temperatura ng silid para sa 30 minuto. Sa oras na ito, maaari mong simulan upang ihanda ang pagpuno.
   

Nakakapagod

1. Balatan, hugasan, at i-chop ang mga patatas upang sila ay 450 g kapag na-peeled.Ibutang ito sa isang kawali, punan ito ng tubig, at itakda ito sa isang kusinilya. Pagkatapos pigsa ang patatas, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin hanggang malambot.
   
2. Peel at pagkatapos ay i-chop ang 200 g ng mga sibuyas. Ibuhos ang 1.5 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at init ng kaunti, pagkatapos ay iwiwisik ang sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
   
3. Kapag ang sibuyas ay nagiging ginintuang, magdagdag ng isa pang 40 g ng mantikilya dito, ihalo, hayaang matunaw ang mantikilya, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init.
   
4. Alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa palayok kung saan niluto ang mga patatas, at gilingin ang mga patatas na may isang blender o crush.
   
5. Idagdag ang pinirito na sibuyas sa tinadtad na patatas, pagkatapos ay talunin ang 1 hilaw na itlog at ihalo ang pagpuno.
   

Dumplings

1. Ngayon ay maaari mong simulan ang sculpting dumplings. Pagwiwisik ng isang maliit na tabletop na may harina, gupitin ang isang maliit mula sa isang malaking piraso ng masa at simulang i-roll ito, at pagkatapos ay gumamit ng isang baso o tasa upang gupitin ang mga bilog para sa mga dumplings sa hinaharap.
   
2. Sa mga inihanda na bilog, ilagay ang sibuyas at pagpuno ng patatas, itabi ito upang maayos na makakonekta ang kuwarta.
   
3. Pagkatapos ay bulag lamang ang dumpling.
   
4. Ilagay ang mga dumplings sa isang hard ibabaw na dinidilig ng harina.
   
5. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang malawak na kasirola at itakda upang pakuluan. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 10 mga PC. mga peppercorn, 2 mga PC. dahon ng bay at 1 tsp. asin, pagkatapos ay itabi ang mga dumplings. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto sa paglipas ng medium heat.
   
6. Alisin ang mga dumplings sa plato na may isang slotted kutsara at ibuhos sa natunaw na mantikilya.
   
7. Ang pinggan ay handa na, at maaari itong ihain sa mesa. Ang mga dumplings ay maayos na may kulay-gatas at mga halamang gamot.
   

Ang recipe ng video

Kung nais mong malaman kung paano lutuin ang masarap na mga dumpling ng lutong bahay, pagkatapos ay inirerekumenda namin na panoorin mo ang video na ito. Sa video na ito maaari mong makita ang isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda ng masarap at makatas na mga toppings para sa mga dumplings.

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings