Vegetarian, vegan borscht - insanely masarap, napatunayan na recipe

Tatalakayin ng artikulo kung paano lutuin ang vegetarian borsch. Malalaman mo kung paano mabilis na lutuin ang gayong ulam nang walang paggamit ng karne at maayos na maghanda ng mga beets upang makakuha ng isang maliwanag, puspos na kulay. Kilalanin ang pinakapopular na paraan ng paghahatid ng borsch.

2 oras
144 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Vegetarian, vegan borscht - insanely masarap, napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan sa kusina;
  • pan na may takip;
  • pan na walang takip;
  • kusina spatula;
  • isang kutsarita;
  • isang kutsara;
  • isang baso;
  • kawali
  • ladle;
  • paghahatid ng plato;
  • isang kutsilyo;
  • board ng kusina;
  • kudkuran

Ang mga sangkap

Beetroot 400 g
Suka 1 tsp
Tomato paste 3 tbsp. l
Tubig 4 - 4.2 l
Langis ng gulay 4 tbsp. l
Bow 200 g
Mga karot 200 g
Patatas 600 g
Asin 1 tsp
Asukal 1 tbsp. l
Repolyo 300 g
Bawang 3 cloves
Dahon ng Bay 3 sheet
Maasim na cream sa panlasa
Parsley sa panlasa
Dill sa panlasa
Alam mo ba Ang mga Beets ay dapat na isang silid-kainan lamang. Oo naman! Kung nais mong makakuha ng mabango, mayaman, na may magandang kulay na borscht, pumili ng mga beets na may isang siksik at bahagyang pulang balat. Ang mga magagandang beets ay dapat na flat, nang walang mga bitak o pagbawas. Kung ito ay malambot o bahagyang bulok - huwag kumuha ng ganoong produkto. Sa konteksto ng mga beets ay dapat magkaroon ng higit pa o mas kaunting tono ng kulay ng pula-lila. Upang maitago ito nang mahabang panahon, kinakailangan upang i-cut ang mga dahon at itabi ito sa ref.

Hakbang pagluluto

  1. Inihahanda namin ang mga sangkap: alisan ng balat ang mga beets, sibuyas, karot, patatas at bawang. Gupitin ang mga patatas, maliban sa isang piraso, at ang sibuyas sa mga cubes.
    Gupitin ang mga patatas sa hiwa.
  2. Tatlong karot at beets sa isang kudkuran (ang mga beets ay maaaring i-cut sa maliit na piraso). Grind bawang, perehil at dill, i-chop ang repolyo.
    tatlong beets sa isang kudkuran, pati na rin ang mga karot.
  3. Kumuha kami ng isang frying pan na may takip, ilagay sa medium heat. Ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay at ibuhos ang 400 g ng mga beets, ihalo.
    Fry ang mga beets sa isang kawali.
  4. Magdagdag ng 1 tsp. suka at 3 tbsp. l Tomato paste, ihalo nang lubusan.
    Upang mapanatili ang kulay, magdagdag ng suka at i-paste ang kamatis sa mga beets.
  5. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig, ihalo muli at iwanan upang kumulo ng 5 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
    Magdagdag ng tubig at pakinisin ang mga beets sa ilalim ng takip.
  6. Sa isa pang kawali, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay at ilagay sa apoy. Ibuhos ang 200 g ng sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
    iprito ang sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  7. Magdagdag ng 200 g ng mga karot at magprito ng isa pang 1 - 2 minuto.
    Idagdag ang karot sa sibuyas at dalhin ang pagiging handa sa pagiging handa.
  8. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibuhos ang halos 4 litro ng tubig at maglagay ng isang buong patatas. Naghihintay kami sa tubig na pakuluan.
    Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang isang buong patatas dito at sunugin.
  9. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang tinadtad na patatas, 1 tsp. asin at 1 tbsp. l asukal.
    Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at asukal.
  10. Gumalaw at ibuhos ang 300 g ng tinadtad na repolyo, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
    Panahon na upang magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo sa hinaharap na borsch.
  11. Magdagdag ng mga beets sa kawali at lutuin ng 10 minuto.
    Susunod, idagdag ang nilagang mga beets sa borsch.
  12. Pagkatapos nito, idagdag ang pinirito na sibuyas at karot, ihalo.
    Ilagay ang Pagprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali.
  13. Pagkatapos ay kukuha kami ng buong patatas mula sa borsch, i-chop ito at ibabalik ito sa kawali.
    Kinuha namin ang natapos na buong patatas at mash ito sa mashed patatas, bumalik sa kawali.
  14. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 cloves ng bawang at 3 mga PC. dahon ng bay. Upang gawing mas mabangong ang sabaw, kinakailangan na tumayo ito ng 10 - 15 minuto. Sa panahon ng paghahanda ng borsch, maaari mong iba-iba ang dami ng mga beets o repolyo, depende sa kung gaano kalap ang unang kurso na gusto mo.
    Sa isang halos handa na ulam, idagdag ang bawang at dahon ng bay.
  15. Maaari kang maghatid ng borsch na may kulay-gatas (piliin ang taba na nilalaman ng kulay-gatas ayon sa iyong pagpapasya), inirerekomenda din na magdagdag ng tinadtad na dill o perehil sa plato na tikman. Ito ay napupunta nang maayos sa borscht na may mga donat, gadgad na may bawang. Bon gana!
    Maaaring ihain ang Vegetarian borsch na may kulay-gatas at sariwang damo.
Alam mo ba Bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, maaari kang magdagdag ng maraming mga kamatis, matamis na sili (pula, dilaw o berde), o talong. Ang pangunahing bagay ay hindi upang maging borsch sa isang hanay ng mga gulay. Upang maiwasan ito, obserbahan ang proporsyon: ang lahat ng mga produkto ay dapat na 2 hanggang 3 beses na mas kaunti kumpara sa dami ng repolyo at beets.

Ang recipe ng video

Maaari mong panoorin ang detalyadong proseso ng pagluluto ng vegetarian borsch sa video.

Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga vegetarian, kundi pati na rin sa mga tagahanga na pag-iba-iba ang kanilang menu. Gusto mo ba ng veggie borsch sa iyong pamilya? Siguraduhing isulat ang iyong opinyon tungkol sa recipe pagkatapos magluto.

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga katayuan na may isang kahulugan 80 bagong expression mula sa mga sikat na tao, mula sa mga libro, mabuti, maikli

Ang mga naka-istilong hitsura na may maong: larawan ng 100 magagandang ideya

Mga bata ng pizza: isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta