Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- 3 litro maaari;
- kutsilyo sa kusina;
- pagpuputol ng board;
- pagsukat ng tasa;
- pan na may takip;
- hob;
- malalim na mangkok;
- takip para sa seaming;
- isang tuwalya sa kusina;
- maaaring key.
Ang mga sangkap
| Pinta ng paminta | 1-1.5 kg |
| Asukal | 100 g |
| Asin | 50 g |
| Suka ng 9% | 80 ML |
| Dahon ng Bay | 2 dahon |
| Allspice mga gisantes | 4-5 mga gisantes |
| Itim na paminta ng paminta | 5-6 na gisantes |
| Tubig | 3 l |
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, kinakailangan upang maghanda ng 1-1.5 kg ng paminta sa kampanilya. Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay sa isang malalim na mangkok. Gumagawa kami ng isang paghiwa malapit sa buntot ng paminta at malumanay na hilahin ang buntot upang makuha ang lahat ng mga buto hangga't maaari. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, naglilinis kami sa gitna, pinuputol ang mga puting pagtubo sa loob ng paminta at tinanggal ang natitirang mga buto. Katulad nito, ihanda ang bawat paminta.
- Inihahanda namin nang maaga ang tubig. Ibuhos ang halos 3 litro ng tubig sa isang maliit na palayok at ilagay sa kalan upang gawin itong pigsa. Sa isang basong garapon na may dami ng 3 l, kumakalat kami ng 4-5 na gisantes ng allspice, 5-6 na gisantes ng itim na paminta at 2 bay dahon. Kung ninanais, ang bilang ng mga pampalasa ay maaaring mabawasan o madagdagan.
- Ilagay ang mga inihanda na kampanilya na kampanilya sa isang garapon ng pampalasa. Stack ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari upang magkasya ng mas maraming gulay. Ngunit huwag durugin ang mga sili, kung hindi man maaaring masira.
- Kapag kumulo ang tubig, ibuhos ito sa isang garapon ng mga sili sa mga bahagi. Dapat itong gawin nang maingat upang ang tubig na kumukulo ay bumagsak sa paminta, at hindi sa garapon. Kaya, ang posibilidad na sumabog ang bangko ay mas mababa. Ibuhos ang mga sili na may tubig na kumukulo sa pinakadulo at isara ang garapon na may takip para sa seaming. Sinasaklaw namin ang garapon gamit ang isang tuwalya ng kusina at iwanan ito upang tumayo nang 15-20 minuto sa temperatura ng silid.
- Pagkatapos ng 15-20 minuto, buksan ang garapon at ibuhos ang lahat ng tubig sa kawali. Magdagdag ng 100 g ng asukal at 50 g ng asin sa tubig sa kawali. Inilalagay namin ang likido sa likuran sa ibabaw ng daluyan ng init at hinihintay na pakuluin ang tubig. Upang mas mabilis na pakuluan ang tubig, inirerekumenda na takpan ang kawali gamit ang isang takip. Kapag kumulo ang tubig, nagsisimula kaming unti-unting ibuhos ang 80 ML ng suka 9%. Dapat itong gawin nang mabuti at sa maliit na bahagi. Matapos idagdag ang lahat ng suka, dalhin ang marinade sa isang pigsa sa medium o mataas na init.
- Alisin ang pinakuluang atsara mula sa kalan at muling ibuhos ito sa isang garapon ng sili. Dapat itong gawin nang dahan-dahan, sinusubukan na ibuhos ang likido sa mga sili.
- Matapos idagdag ang buong atsara, isara ang garapon na may takip at igulong ito ng isang maaaring magbukas. Sa dulo, maaari mong balutin ang isang garapon ng mga sili sa isang tuwalya ng kusina at iwanan ito upang ganap na palamig. Ang pag-aani ng sili para sa taglamig ay ganap na handa. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang paglubog ng araw, maaari ka ring magluto ng masarap at mabangong pinalamanan na sili kahit na sa taglamig.
Ang recipe ng video
Ang video ay nakatuon sa pagluluto ng mga blangko ng paminta sa bahay. Ang recipe ay medyo simple at inilarawan nang mahusay na detalye, kaya kung hindi mo pa nagawa ang anumang bagay na katulad nito, pagkatapos ay madali kang makakuha ng masarap na paglubog ng araw. Bilang karagdagan sa kampanilya ng paminta, kakailanganin mo ang iba pang mga sangkap na nakalista sa simula ng video sa inirekumendang halaga.
Gumagawa ka ba ng paghahanda ng lutong bahay para sa taglamig at nasubukan mo bang i-roll ang buong kampanilya? Anong mga karagdagang sangkap at pampalasa ang naghahanda ng masarap at mabangong paghahanda ng paggamit ng paminta? Ibahagi sa mga komento ang iyong paraan ng paggawa ng tulad ng seaming.
Naglo-load ...