Mga gamit sa kusina at kagamitan
- malalim na pan na may takip;
- scapula;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsara;
- nagluluto.
Ang mga sangkap
- Karne - 600 g
- Mga sibuyas - 180 g
- Cilantro Gulay - 1/2 bungkos
- Patatas - 1600 g
- Bawang - 1 pc.
- Langis ng mirasol - 3-4 tbsp. l
- Asin sa panlasa
- Ground itim na paminta sa panlasa
- Ground coriander - 1 kurot
- Tubig - 100 ml
Hakbang pagluluto
- Una, gupitin ang karne ng baka sa maliit na piraso, sabay-sabay na alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga guhitan at pelikula. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang sandalan ng baboy para sa resipe na ito.
- Susunod, ilagay sa isang kalan ang isang malalim na kawali at ibuhos dito ang isang maliit na langis ng mirasol. Pinainit.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mahusay na pinainit na kawali at magprito sa mataas na init hanggang sa gintong kayumanggi. Asin sa panlasa. Sa proseso ng inihaw na karne ay hahayaan ang mga juices. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Hindi kinakailangang takpan na may takip.
- Pagkatapos ay idagdag ang tubig sa kawali upang lubusan itong sumasakop sa karne. Bawasan ang init sa isang minimum, takip at kumulo para sa mga 40 minuto. Kung gumamit ka ng baboy, maaari kang magluto nang kaunti.
- Habang ang karne ay nilaga, alisan ng balat ang mga patatas mula sa balat at punan ito ng malamig na tubig upang hindi ito madilim.
- Gayundin alisan ng balat ang 1 malaking sibuyas o 2 mas maliit. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na balahibo, tulad ng pilaf. Peel ang ulo ng bawang mula sa husk, at gupitin ang bawat clove sa manipis na hiwa.
- Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga malalaking hiwa, tulad ng patatas sa isang paraan ng rustic.
- Matapos ang karne ay maayos na nilagang at muling browned, ibuhos ang tinadtad na patatas sa kawali, at idagdag ang langis ng mirasol kung kinakailangan. Magdagdag ng kaunting asin, ihalo at takpan. Magprito sa medium-high heat sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa maging malambot ang mga patatas. Pagkatapos alisin ang takip at magprito sa mataas na init upang ang mga patatas ay browned.
- Susunod, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang sa kawali. Paghaluin at magprito sa mataas na init hanggang sa ang sibuyas ay kayumanggi.
- Magdagdag ng isang pakurot ng coriander sa lupa at isang maliit na itim na paminta. Kung nais, maaari mong gamitin ang pulang lupa na paminta.
- Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga nakabahaging mga plato at iwisik ang pinong tinadtad na berdeng cilantro o perehil. Bon gana.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang isang detalyadong recipe ng sunud-sunod na pagluluto para sa pagluluto ng pinirito na patatas na may karne ayon sa recipe ng Georgia. Malinaw na ipinapakita ng may-akda ang bawat yugto at sinabi nang detalyado kung anong mga produkto ang kakailanganin para sa ulam na ito.
Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magluto ng masarap at kasiya-siyang pritong patatas na may karne at pampalasa. Nais mo bang tulad ng mga pinggan? O mas gusto mong maghurno ng mga gulay na may karne? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ano ang babaguhin mo? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Naglo-load ...