Chicken Julienne - simple at masarap 🍗

Batay sa recipe mula sa artikulong ito, maaari kang magluto ng masarap na julienne na may manok sa bahay. Malalaman mo kung paano maghanda ng karne ng manok at alin sa bahagi ng bangkay ito ay mas mahusay na kumuha para sa tulad ng isang ulam upang ito ay lumiliko. Magagawa mong maayos na iproseso ang mga sibuyas at kabute, gumawa ng isang banayad na creamy sauce, na makakatulong na pagsamahin ang mga indibidwal na sangkap ng meryenda. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng mabangong pinggan na perpektong umakma sa anumang maligaya talahanayan.

1.5 oras
178 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Chicken Julienne - simple at masarap 🍗

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagsukat ng tasa;
  • isang kutsara at isang kutsarita;
  • matalim na kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • ang mga gumagawa ng cocotte o maliit na nakabahaging baking tins sa oven;
  • hob;
  • isang kawali;
  • scapula;
  • kusina tong;
  • flat plate;
  • oven;
  • malalim na plato;
  • whisk;
  • magaspang na kudkuran;
  • mga potholder.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mga kabute ng Champignon 300 g
Mga hita ng manok 300 g
Mga sibuyas 1 pc
Hard cheese 100-150 g
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Langis ng gulay 4-7 Art. l
Cream 23% 200 ml
Mantikilya 20 g
Flour 1 tbsp. l
Nutmeg 1/2 tsp

Hakbang pagluluto

  1. Para sa pagluluto, inirerekomenda na pumili ng 300 g ng manok mula sa hita. Kung pumili ka ng isang suso, kung gayon ang ulam ay magiging tuyo. Inihahanda namin ang karne, pinutol ang labis na taba at pelikula mula dito. Gupitin ang manok sa manipis na sapat na hiwa.
    Gupitin ang manok.
  2. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l anumang langis ng gulay. Ang resipe na ito ay gumagamit ng langis ng oliba, ngunit maaari mong ibuhos ang walang amoy na mirasol. Kapag ang langis ay sapat na pinainit, ilagay ang mga piraso ng fillet sa kawali at asin ang mga ito upang tikman.
    Ikalat ang karne sa isang kawali.
  3. Fry ang fillet sa bawat panig nang ilang minuto. Kapag ang karne ay browned sa isang tabi, i-on ito gamit ang mga kusina ng kusina at magprito. Huwag kalimutan na i-asin ang karne sa likod.
    Fry ang karne sa magkabilang panig, asin.
  4. Ilagay ang manok na pinirito sa magkabilang panig sa isang patag na plato at hayaang lumamig nang bahagya.
    Inilipat namin ang pritong manok sa isang plato, iwanan ito upang palamig nang bahagya.
  5. Gupitin ang gitnang sibuyas sa maliit na cubes. Kung mayroon kang isang malaking sibuyas, pagkatapos ay kalahati lamang ang kinakailangan.
    Grind ang mga sibuyas.
  6. Ibuhos ang 1-2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at kumalat ng tinadtad na sibuyas. Iprito ito hanggang sa malambot, hindi nakakalimutan na pukawin gamit ang isang spatula, kung hindi, susunugin ito.
    Fry ang sibuyas sa langis ng gulay.
  7. Habang ang mga sibuyas ay pinirito, naghahanda kami ng 300 g ng mga champignon. Inalis namin ang binti sa bawat kabute at tinanggal ang balat mula sa sumbrero ng champignon gamit ang aming mga kamay. Hindi namin itinapon ang mga binti, kailangan nating linisin ang kanilang ibabaw gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang isang maliit na piraso sa punto ng pakikipag-ugnay sa lupa. Dahil sa maingat na pagproseso, mas mahusay na bumili ng malalaking kabute para sa julienne.
    Nililinis namin ang mga kabute.
  8. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa isang malalim na plato. Gupitin ang mga peeled champignon sa hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kawali, pagkatapos matubig ito sa 1-2 tbsp. l langis ng gulay. Fry ang mga kabute nang ilang minuto hanggang sa kumuha sila ng maliwanag na lilim.
    Fry ang mga kabute sa isang kawali.
  9. Ang piniritong manok na pinutol sa maliit na hiwa.
    Gupitin ang mga pritong manok.
  10. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng sarsa ng julienne. Init ang isang dry frying pan sa kalan. Sa isang preheated pan, kumalat 1 tbsp. l harina at iprito ito nang kaunti sa isang magaan na kulay gintong.
    Banayad na iprito ang harina sa isang kawali.
  11. Sa isang bahagyang pinirito na harina, magdagdag ng 20 g ng mantikilya. Ang lahat ng aktibong ihalo sa isang palo. Maaari mong gamitin ang stewpan, kung saan ito ay magiging mas maginhawa upang ihanda ang sarsa na may isang maliit na halaga ng mga sangkap.
    Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa harina at ihalo.
  12. Ibuhos ang 200 ML ng cream na 23% na taba sa kawali sa natitirang sangkap at patuloy na ihalo nang lubusan upang hindi masunog ang sarsa. Stew sa mababang init hanggang sa makapal.
    Magdagdag ng cream sa kawali, ihalo.
  13. Asin sa panlasa at idagdag ang 1/2 tsp. nutmeg. Paghaluin nang maayos ang lahat.
    Magdagdag ng asin, nutmeg sa sarsa.
  14. Sa nagreresultang sarsa, magdagdag ng mga piraso ng karne, kabute at sibuyas. Gumalaw ng mabuti ang lahat upang ihalo ang mga sangkap.
    Ilagay ang sibuyas, manok at kabute sa sarsa.
  15. Season ang mga sangkap na tikman na may itim na paminta at kumulo sa loob ng ilang minuto hanggang sa makapal ang pagpuno.
    Nagluto kami ng ulam at nagluluto nang ilang minuto.
  16. Binubuksan namin ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree, at sa ngayon ikinakalat namin ang pagpuno ayon sa mga hulma. Sa klasikong resipe, ang julienne ay luto sa mga gumagawa ng cocotte, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga nakabahaging tins.
    Ipinakalat namin ang julienne sa tagagawa ng cocotte.
  17. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 100-150 g ng keso sa iyong panlasa. Mahalaga na natutunaw ito nang maayos sa oven. Isawsaw ang gadgad na keso sa julienne at ilagay ang mga tins sa wire rack mula sa oven.
    Budburan ang julienne gadgad na keso.
  18. Nagpapadala kami ng julienne upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15 minuto. Matapos ang isang quarter hour, handa na ang julienne. Kinukuha namin ang mga hulma sa labas ng oven at iwisik ang ulam na may tinadtad na berdeng sibuyas, na nagsisilbing dekorasyon. Maglingkod ng julienne na kinakailangan ng mainit, kapag ang keso ay hindi pa nagkaroon ng oras upang kumuha ng isang firm crust. Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang maligaya talahanayan.
    Ang handa na julienne ng manok ay maaaring iwisik ng mga sariwang damo.

Ang recipe ng video

Ang video ay nagpapakita ng isang simple at masarap na recipe, ayon sa kung saan maaari kang gumawa ng tulad ng isang ulam tulad ng julienne sa maligaya talahanayan. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang fillet ng manok at iba pang mga produkto na ipinahiwatig sa simula ng video. Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple at inilarawan sa phased. Ang mga rekomendasyon ay ibinibigay din sa paraan ng paghahatid ng tapos na ulam, at kung ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno.

Nagluto ka ba ng julienne sa bahay, at anong mga sangkap ang ginagamit mo nang madalas? Gaano katagal na inihurnong mo ang ulam, at kung anong mga form ang ginagamit mo para sa pagpuno? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong paraan ng pagluluto julienne, sumulat sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pozharsky meatballs ayon sa klasikong recipe na may isang larawan

Kefir pancakes ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na sopas ng recipe na may de-latang beans na may larawan

Mga kamatis na bariles: mga recipe para sa taglamig mula sa berde, pula at kayumanggi na prutas, sa isang garapon, kawali, plastic bucket at bag

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta